보들보들 요거트식빵

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카푸치노

보들보들 요거트식빵

요거트가 들어가 보들보들한 요거트식빵

고급

재료Ingredients

[재료]

강력분
300g 구매

[양념]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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강력분,설탕,이스트,소금,요거트,물을 넣어 반죽해주신 후에 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 섞어주세요~
버터대신 오일을 넣으셔도 좋아요...
반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주신후에 1차 발효 반죽의 2~2.5배가 될때가지 발효해주세요~
3등분으로 나누어 둥글리기 한다음 중간발효 15분정도 해주세요

밀대로 반죽을 밀어 타원형으로 만든후에 한쪽 끝을 접어주세요

다른쪽을 포개 접어서 눌러주세요 끝을 돌돌 말아 올려주시고 꼬집듯 붙여 원통모양으로 만들어주세요

마지막부문을 엄지와 검지를 이용해 잘 마무리해주시구 이음새부분이 평평하도록 둥글려주세요

식빵틀에 버터를 발라주시고 반죽의 이음새가 바닥으로 가도록 식빵틀에 담아주시고 2차 발효해주세요.

오븐 180도 30~35분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요 )

: 가루류는 미리 체처주시고 버터는 미리 실온에 꺼내주세요

요거트식빵 관련 상품

등록일 : 2014-05-08 수정일 : 2015-04-10

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