매운감자조림 만드는법

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매운감자조림 만드는법

매콤달콤 중독성있는 조림장에 조려낸 매운감자조림 만드는 법입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
540g 구매
물
1.5컵 구매
카놀라유
2숟갈 구매
통깨
약간 구매

[양념]

다진마늘
1/2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
고추가루
1.5숟갈 구매
간장
2숟갈 구매
물
2숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 껍질벗겨 큼직하게 썬후 찬물에 담구어 전분기를 제거한후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

조림장 재료를 모두 넣고 조림장을 만들어주세요.

팬에 오일을 둘러준후.. 물기뺀 감자를 넣고 겉면이 투명해지도록 볶아줍니다.

물을 부어주세요.

만들어둔 양념장도 모두 넣어 주세요.

중약불에서 감자가 익도록 푹 조려줍니다.

양념장이 약간 남도록 조리다 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

매운감자조림 관련 상품

등록일 : 2013-12-17 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

BrandonR 2017-06-07 13:30:59

괜찮습니다. 양념을 더 할걸 그랬네요. 그래도 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. ^^

뮤직홀릭♪ 2017-05-30 18:16:02

햇감자가 있어서 올려주신 레시피에 청양고추만 첨가해서 매콤하게 해봤더니 맛난 매운 감자조림이 되었네요~ 맛있게 잘 먹었습니다^^

피터707 2018-06-30 20:27:11

매운고춧가루라 뒷맛이 매운게 좋네요 덕분에 잘먹었습니다~

댓글 2

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