Name: 뚝배기 달걀찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 4개; 물 1컵; 대파 3cm; 소금 1/5작은술; 새우젓 1작은술; 맛술 1큰술

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예쁜포비

뚝배기 달걀찜

날씨가 추우면 가장 먼저 동이 나는 반찬인 뚝배기 달걀찜입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
물
1컵 구매
대파
3cm 구매

[양념]

소금
1/5작은술 구매
새우젓
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

달걀, 소금, 새우젓, 맛술을 넣고 잘 풀어 주세요.

뚝배기에 물 1컵을 넣고 끓여 주세요.

달걀 푼 것을 넣어 주세요.

센불에서 숟가락을 이용해서 달걀이 몽글몽글해지게 섞어 주세요. 특히 바닥에 눌러 붙지 않도록 저어 주세요. 이 과정은 오래 하시면 안 됩니다. 몽글몽글해지면 약불로 줄이시고 뚜껑을 닫아야 합니다.

뚜껑을 닫고 약불에서 3분 정도 익혀 주세요.

대파 다진 것을 넣고 다시 뚜껑을 닫고 불을 끈 후 1분 정도 뜸을 들여 주세요. 뚝배기 열로 달걀찜 속까지 부드럽게 익게 됩니다.

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등록일 : 2013-11-08 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 3

Young Wang 2021-01-22 06:09:43

요리에 자신이 붙었어요 되도록 심풀한 레시피를 선호 한답니다. 고마워요!

Angelaoh 2017-08-11 03:52:17

고명을 예쁘게 만들어 봤어요.. 새우살짝 렌지에 30초/ 표고버섯 소금이랑 간장 살짝/

별이맘수 2022-05-10 19:02:45

맛있게 해먹었어요. 감사해요.

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