생파슬리 손질 / 보관

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생파슬리 손질 / 보관

파슬리가루를 사용하면 쉽고 간단하지만 색도 안이쁘고 식감도 없죠? 생파슬리를 잘 손질하여 보관하면 예쁜색감과 식감그대로 오래 사용하실 수 있어요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

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파슬리
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큰 줄기에서 파슬리 꽃만 똑똑 따주세요.

칼을 이용해 곱게 다져주세요. 이때 다져주는 크기에 따라 식감에 차이가 나요

잘게 다져진 파슬리는 체에 넣어 흐르는 물에 씻어주세요 이때 초롯색 물이 조금 빠져나가요.

체반을 탁탁쳐서 물기를 빼주시고

키친타올위에 파슬리를 올려 한나절정도 놓아두시면 보슬보슬 마른 파슬리가루를 만드실수 있어요.

바로 사용하실양을 제외한 남은 양은 냉동실에 넣어놓으셨다 꺼내 쓰시면 오래두고 사용하실 수 있어요.

파슬리손질 관련 상품

등록일 : 2013-03-29 수정일 : 2015-06-18

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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