Name: 검은깨 쌀식빵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 강력 쌀가루 300g; 검은깨 가루 30g; 찬물 234g; 인스턴드라이이스트 7g; 포도씨유 15g; 설탕 20g; 소금 5g

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카푸치노

검은깨 쌀식빵

고소하고 쫀득한 검은깨쌀식빵입니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
20g 구매
소금
5g 구매

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

포도씨유를 제외한 강력쌀가루, 검은깨가루, 이스트, 설탕, 소금, 찬물을 반죽기에 넣어 반죽해주세요.

반죽기

반죽이 한덩이가 되면 포도씨유를 넣고 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요.

3등분으로 나누어 둥글리기 한다음 중간발효 15분정도 해주세요.

밀대로 타원형으로 밀어주세요.

3단접기를 해주신후에 돌돌말아주신 후에 끝부분을 마무리를 잘 해주세요.

식빵틀에 담아 눌러주신후에 2차 식빵틀 1~1.5cm올라올때까지 발효해주세요. 예열된 오븐 180도 25~30분 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2013-03-17 수정일 : 2015-06-19

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