버섯잡채 만드는 법

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떠오르는 차차

버섯잡채 만드는 법

누구나 좋아하는 버섯잡채 만들기 입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[간장양념 재료]

간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물
1스푼 구매

[당면삶기 재료]

간장
1/2스푼 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 백만송이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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간장 3스푼에 설탕1스푼, 물1스푼을 넣어 간장 양념을 만들어 놓아요.

당근채 세줌, 양파채 두줌정도 ,백일송이버섯 네줌, 맛타리버섯 한줌을 준비합니다.

당면은 세줌정도 물에 불려 살짝 데쳐 준비했습니다.

양파와 당근부터 달구어진 팬에 기름 두르고 볶기 시작하다가 어느정도 숨이 죽으면 버섯을 넣어줍니다. 그리고 간장양념을 넣어 고루 볶아줍니다.

미리 데쳐 두었던 당면을 간장1/2스푼+ 물 반컵 섞은 물에 조리듯이 골고루 섞어가며 끓여요. 시금치도 데쳐둡니다.

미리 볶아 놓았던 버섯과 채소와 당면을 합쳐 골고루 볶아내구요. 마지막에 데친 시금치 넣어서 한번 더 볶고 참기름 한스푼 둘러 풍미를 살려줍니다.

버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2013-02-26 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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