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민쿡스

생크림 소보루 케이크

보들보들 부드럽고 고소해요~ 생크림소보루케이크
4인분 90분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오트밀은 믹서기에 곱게 갈아주었고요...
실온의 버터를 부드럽게 풀어준뒤 오트밀, 시나몬가루, 중력분, 검은깨를 넣고 손으로 비벼 보슬보슬하게 만들어서 냉장고에 넣어 둡니다
케이크반죽을 만들어야 하는데 실온에 두었던 버터를 풀어주고 설탕을 넣고 휘핑해 설탕의 서걱거림이 없어지면 미리풀어놓았던 달걀을 서너번에 넣고 섞어 줍니다
생크림을 조금씩 넣어가면서 섞어 줍니다
계속해서 가루류를 체에내려 넣고 가볍게 섞어줍니다
쉬폰틀을 이용 했는데요 미리 틀에 녹인버터를 고루 발라주고 반죽을 부어준후 젓가락으로 휘휘저어 평평하게 해주고 반죽속의 기포도 없애줍니다
미리 만들어 두었던 소보루를 윗면에 고루 뿌려주고 180도로 예열된 오븐에서 30분 - 175도로 내려 6~7분정도 구워 줍니다 오븐마다 온도가 다르니 시간과 온도를 맞춰 구워 줍니다

오븐

따뜻할때 먹어도 식은뒤 먹어도 맛있는 생크림소보루케이크가 완성 되었어요 ~ 우유랑, 커피랑 너무 잘 어울리는 케이크네요

등록일 : 2012-10-18 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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