Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,065
상품목록
main thumb
김민지

고소하고 부드럽구나ㅡ 호두트위스트쌀빵

이름에서부터 고소함이 묻어나는 빵 !보자마자 이거 맛잇겟다 싶어서 얼른 만들었어요 >ㅁ< 호두랑 통밀이 들어가 , 고소한맛이 그만인 빵이지요 :)
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
케이크가루는 케이크시트를 믹서기로 갈거나 체에 내려서 가루를 낸거랍니다. ^^ 케이크만들어서 자투리같은거 남을때 버리지마시고 냉동실에 넣어두시면 이렇게 유용하게 쓰여요 히히.얼려뒀다가~ 믹서기로 윙~ 갈면 가루가 되는것이지요 *^
쌀빵은 일차발효가 없으니 필링먼저 만들어요 .실온에 둔 버터를 거품기로 가볍게 풀어주고 설탕을 넣어 섞어줍니다. 휘핑말고 그냥 설탕이 버터와 섞이게끔만 저어주시면 되요 ^^
쌀가루와 케이크가루를 넣고 주걱으로 반죽을 가르듯이 섞어주세요.
어느정도 가루가 섞이면 호두와 물을 넣고 소보루를 만들듯이 부슬부슬하게 손으로 비벼줍니다. (물은 조절하셔요 ㅎㅎ)
이제 빵반죽 맹글기~ 기름빼고 모든 재료를 넣고 열심히 치대주세요 . 어느정도 뭉쳐지면 포도씨유나 올리브유를 넣고 맨질맨질해질때까지 반죽합니다.
요렇게 사진처럼 매끈매끈 해지도록 반죽해주신다음 2덩어리로 나눠 실온에 5분간 두세요.
작업대에 덧가루를 뿌리고 밀대로 쭉쭉쭉 15~20cm정도로 밀어줍니다.전 모르고 작게 밀어버렸지만 ^^;만드실분은 길게 밀어주세용 ^^
길다랗게 민 반죽위에 만들어둔 필링을 올리고 ~ 꾹꾹 눌러주세요 .위에서부터 돌돌돌 말아서 이음매를 잘 봉하고 손으로 반죽을 앞뒤로 굴려 길쭉한 반죽이 되도록 굴려요.
길게 민 반죽을 3등분해서 자르고 -
자른 반죽을 다시 바지모양으로 잘라주세용.
자른반죽을 앞뒤로 엇갈리게 꼬아주고
끝을 잘 오므려서 붙여준다음 오븐팬에 올리고 나머지 반죽도 똑같이 반복합니다. 윗면에 우유물도 골고루 발라주고 2배로 부풀어 오를때까지 2차발효 시켜주세요.

오븐

180도로 예열된 오븐에 15~20분간 구워주기
다 구워진 빵은 윗면에 녹인 버터를 발라주면 더 이쁘답니당 >__
팁-주의사항
지름 13cm 6개분량, 만들기 한시간전에 버터와 계란 꺼내두기 .

등록일 : 2007-12-10 수정일 : 2020-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 21
파일첨부
두부강정 맛보장 레시피
더보기
아귀찜 맛보장 레시피
더보기
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살볶음 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
소갈비찜 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기
계란토스트 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.