콜라겐 풍부한 여름철 보양식! 유자소스 냉채족발 만드는법!

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김영미

콜라겐 풍부한 여름철 보양식! 유자소스 냉채족발 만드는법!

톡쏘는 겨자소스를 더한~ 고단백 영양식품 족발냉채를 소개해요~ ^^

초급

재료Ingredients

[재료]

족발
300g 구매
해파리
150g 구매
파프리카
1개 구매
오이
1개 구매
양파
1개 구매
무순
1줌 구매
레몬
1개 구매
양배추
4장 구매

[겨자 냉채소스]

연겨자
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
4큰술 구매
꿀
1큰술 구매
유자청
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
소금
약간 구매
냉면육수
1/2컵 구매

노하우

▶ 해파리 손질법

▶ 해파리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 족발은 살만을 준비해 미리 냉장고에 넣어 시원하게 두고,

양배추, 양파, 파프리카, 오이는 채썰고, 무순은 뿌리를 제거해 준비하고,

해파리는 바로 먹을 수 있는 세척이 된 제품을 준비하고, 레몬은 반달 모양으로 썰고,

큰 볼에 레몬을 먼저 빙그르르 둘러준 뒤 갖은 채소들을 둘러주고, 족발, 해파리를 얹고 무순을 얹어주고,

볼에 냉채소스 재료를 모두 한데 담아 섞어준 뒤 시원하게 냉장고에 두고,
Tip. 얼음을 깨서 좀 넣어주시면 더 시원하게 즐기실 수 있답니다. ^^ 톡 쏘는 겨자의 맛을 원하시는분들은... 겨자를 더 넣어주셔도 되시고용~~

먹을때.. 겨자소스 껴얹어주고용.

: 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

냉채족발 관련 상품

등록일 : 2011-08-08 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

미미쨩 2015-04-21 18:11:39

냉채족발'-'* 채소는 집에 재료가없어서ㅠㅠ 오이만 그래도소스는똑같이ㅎ 유자소스 넣으니 더상큼하고 좋네여 맛있어보이죵 하핫

alines1225 2017-02-16 08:08:19

생유자차로 넣어 했는데 맛있네요..

댓글 6

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