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최윤미

시원하게, 간단하게, 쉽게 냉잡채 만들어 드세요

아침 저녁 기온은 쌀쌀한듯 하지만 한낮에는 여름 날씨를 따라가고 싶은지 덥기까지 하네요, 날씨가 더워질수록 찬음식을 찾게되고 불앞에서서 요리하기도 싫어집니다, 잔치상의 감초격인 잡채를 간단하면서 폼나게 만드는 방법을 알려 드릴께요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살을 먼저 삶아 주세요. 청주와 소금 약간, 통후추 넣고 삶아 주었습니다,
잘 익힌 닭가슴살은 차게 식힌뒤 잘게 찢어 준비합니다,
쑥갓은 줄기를 빼고 잎모양을 살려 준비하고 상추는 굵게 채썰고 오이와 파프리카도 채썰고 밤은 얇게 슬라이스 하여 준비합니다,
당면은 넉넉한 물에 삶아 찬물에 헹구어 준다음 채에 받쳐 물기를 빼줍니다,
양념재료는 설탕이 녹을때까지 잘 섞어 준비합니다,
삶아 놓은 당면에 양념재료를 반정도 넣고 버무려 준다음
나머지 재료 모두 넣고 양념장 남을걸 넣고 가볍게 버무려 줍니다,
접시에 담고 굵게 다진 잣이나 땅콩을 부려 줍니다,

등록일 : 2011-05-10 수정일 : 2015-07-27

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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