송이버섯밥

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으나

송이버섯밥

송이버섯뿐아니라.. 그냥 다른버섯으로 요렇게 밥해도 맛있거든요.. 버섯이 제철인 가을 꼭 한번해보세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
물
2컵 구매
다시마
1조각 구매
송이버섯
3개 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
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1큰술 구매
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노하우

▶ 송이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

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▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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송이버섯은 젖은 행주로 살짝 닦아주면 된다던데.. 제껀 흙이 좀 많이 묻어서 흐르는물에 재빨리 씻어주었답니다.

쌀은 2컵 씻어 30분간 불립니다. 송이버섯은 밑동끝을 짤라내고 둥근갓은 먹기좋게 썰고 기둥은 가늘게 손으로 쭉쭉 찢어줍니다.

버섯손질마쳤으면 양념장도 미리 한데섞어 만들어둡니다

버섯 손질법 레시피

30분간 불린쌀은 체에받쳐 물기 빼고 냄비에 담고 물2컵을 부어주고 다시마도 한조각올려 뚜껑을 닫고 밥을해주고 물기가 밥에 거의 스며들고 밥이어느정도 익으면 송이버섯을 얹고 뚜껑을 닫아 가장 약불에 충분히 뜸을 들여줍니다.

넓은 그릇에 담아 양념장 곁들여내면 완성

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등록일 : 2010-11-01 수정일 : 2015-08-18

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