부추 수제비

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띵글이

부추 수제비

조미료나 향신료가 들어가지 않은 건강에 좋은 부추수제비입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1단 구매
밀가루
1컵 구매
호박
약간 구매
감자
적당히 구매
계란
1개 구매

[양념]

청양고추
기호에맞게 구매
다시마
조금 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
국간장
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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부루를 넣고 갈아서 즙을 내주세요. 그런 후에 머그컵으로 하나 정도 밀가루 위에 따라주세요. 그리고 소금을 약간 넣어주세요.

열심히 치대서 반죽을 만들어주세요.

호박, 감자, 양파 그리고 청양고추를 쫑쫑 썰어준비해주세요.

육수를 위해서 다시마로 국물을 내주세요. (반죽하기전에) 물이 펄펄 끓으면 다진마늘도 조금 넣어보시고, 국물이 끓으면 다시마를 건져내주세요.

다시마를 건져내고 감자를 먼저 넣고 끓여주신 후에 나머지 채소를 넣어주세요.

채소를 넣으면 별다른 조미료가 필요하지 않기 때문에 간만 멸치액젓 한숟가락 국간장 반숟가락으로 해주세요. 추후에 싱겁다 생각되시면 간은 소금으로 해주시면 됩니다.

국물이 우러나기를 기다리면서 부추를 다져서 넣고 달걀 한개랑 소금을 탈탈 넣고 저으세요.

채소가 어느정도 익고 국물이 우러나면 반죽을 떼어서 넣어주세요.

후루룩~ 한소끔 끓이면 여기에 아까 맹근 부추달걀 뿌려주시고 또 한소끔 끓여주세요. 간은 소금으로 해주시면 됩니다.

부추수제비 관련 상품

등록일 : 2010-07-26 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yoyuge77

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