아메리칸스타일의 딸기와플

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아메리칸스타일의 딸기와플

딸기를 한가득 가니쉬로 올려 달콤한 와플의 맛과 부드러운 생크림의 맛을 한번에 느낄 수 있는 딸기와플이예요. 겨울철에 크리스마스용 선물로나, 손님초대 메뉴로도 손색없답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

딸기
기호 구매
휘핑크림
200ml 구매
설탕
2~3스푼 구매
슈가파우더
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 휘핑크림 조리법

조리순서Steps

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우선 달걀부터 거품기로 완전히 풀어준후에 우유 ,설탕, 메이플시럽, 소금, 녹인버터를 넣고 저어줍니다. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 반죽에 섞어줍니다.

와플기를 예열하고 반죽은 2/3정도만 채워 노릇하게 구워줍니다. 참고로 저는 리큅와플기 4단으로 온도조절하여 만들었답니다..

휘핑크림은 깨끗한 볼을 준비하고.. 냉장고에서 꺼낸 휘핑크림을 거품기로 젓다가 설탕을 한꺼번에 넣지말고 조금씩 넣어가며 거품을 내줍니다. 중간중간 간도 보시면서 당도 조절해주시구요. 어느정도 농도가 나면 속도를 올려 단단하게 크림을 만들어줍니다.

딸기를 반으로 갈라 올려주고 슈가파우더 솔솔 뿌려주면 완성.

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등록일 : 2010-04-15 수정일 : 2015-09-30

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댓글 4

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