참나물, 돌나물, 세발나물

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강은하

참나물, 돌나물, 세발나물

참나물무침, 돌나물무침, 세발나물무침입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[참나물 재료]

참나물
100g 구매

[돌나물 재료]

돌나물
80g 구매

[세발나물 재료]

세발나물
100g 구매

[참나물양념]

국간장
1Ts 구매
매실액
1Ts 구매
식초
1Ts 구매
고춧가루
1Ts 구매

[돌나물양념]

고추장
1Ts 구매
식초
2/3Ts 구매
매실액
2/3Ts 구매
통깨
1ts 구매

[세발나물양념]

국간장
1Ts 구매
들기름
1/2Ts 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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세발나물은 다듬어서 깨끗이 씻어주세요.

손질한 세발나물에 국간장을 넣어주고

소량의 들기름으로 간해 조물조물 무쳐주면 완성입니다.

참나물을 씻어서 물기를 빼주세요.

깨끗하게 씻어 놓은 참나물을 먹기 좋은 크기로 썰어 놓았다가

분량의 양념장을 미리 섞어 고추가루가 촉촉하게 불어난후 나물에 슬슬 무쳐주시면 끝.

돌나물을 씻어서 물기를 빼서 준비하고 돌나물은 썰지 않아도 한가닥 한가닥이 별로 길지 않아서 그냥 사용했구요.

미리 잘 섞어 놓은 초고추장 양념을 넣고 살살 버무려 주어서 완성했답니다.

참나물 관련 상품

등록일 : 2010-04-14 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/soramochi

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