Name: 더덕무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 더덕 250g; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 식초 3큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 1작은술; 다진 대파 1/2큰술

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짱구맘

더덕무침

향긋한 더덕향이 좋은 더덕무침입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
250g

[양념]

고추장
2큰술
고춧가루
1큰술
식초
3큰술
설탕
1큰술
다진 마늘
1작은술
다진 대파
1/2큰술

노하우

조리순서Steps

더덕은 껍질을 깐 다음, 길게 반갈라 밀대로 밀어 먹기 좋게 찢어서 준비하세요. 더덕을 불에 살짝 구운 후 껍질을 벗기면 잘 벗겨지구요. 비닐장갑을 끼고 하시면 액이 손에 묻지 않아 편해요.

더덕에 고춧가루를 넣고 무쳐서 붉은 색이 들게 10분정도 두세요.

나머지 양념을 모두 넣어 조물조물 무치면 끝.

등록일 : 2010-03-26 수정일 : 2015-08-25

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