Name: 오리주물럭
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오리슬라이스 1kg; 부추 1줌; 양파 1/2개; 고춧가루 8큰술; 고추장 3큰술; 간장 7큰술; 양파(소) 1개; 청양고추 2개; 물엿 3큰술; 설탕 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 후추 약간

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짱구맘

오리주물럭

매콤하게 먹는 오리주물럭입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오리슬라이스
1kg 구매
부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
8큰술 구매
고추장
3큰술 구매
간장
7큰술 구매
양파(소)
1개 구매
청양고추
2개 구매
물엿
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

양파와 청양고추를 믹서에 넣어 갈고 나머지 양념 재료를 섞어 주세요.

오리슬라이스를 넣어 조물조물 버무려 냉장실에서 2시간 이상 숙성 시켜 주세요. 전 하룻밤 숙성 시켰답니다.

양념된 오리를 팬에 올려 볶고, 양파는 채썰고 부추는 4~5센티 길이로 잘라 준비하세요.

오리주물럭 중간에 양파와 부추를 넣어 살짝만 익혀 주세요. 부추가 숨이 약간 죽을 정도만 익히면 됩니다.

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등록일 : 2010-01-09 수정일 : 2015-08-26

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