귀여운게 맛있구놔~~미니쵸코파이쿠키

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행복나무

귀여운게 맛있구놔~~미니쵸코파이쿠키

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
200g 구매
차가운버터
110g 구매
소금
1/4t 구매
베이킹파우더
1/4t 구매
찬물
4T 구매
쵸코칩
기호에따라 구매

[달걀물]

구매
노른자
구매
물
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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가루류(박력분+소금+베이킹파우더)는 섞은후 체에 내린후 차가운 버터를 깍둑썰기해 넣고 스크래퍼로잘게 썰며 섞어준다

찬물을 넣고 슬슬 뭉쳐준후 대충 반중을 덩어리로 만들어 비닐에 넣고 냉장고에서 1시간정도 휴지시킨다

반죽을 밀대로 밀어준후

3겹이 되게 접고 다시 밀고를 반복한다 (3회정도)

반죽을 얇게 밀고 쵸코칩을 올린후

다시 반죽을 덮고 미니쿠키커터로 모양을 찍어낸다

찍어낸 쿠키가장자리를 포크로 눌러준다.가운데도 구멍을 찍어준다 (잘 안눌러지면 나중에 다 터진다)

달걀물을 바르고 200도 예열된오븐에 20~25분 구워준다

초코파이쿠키 관련 상품

등록일 : 2009-12-29 수정일 : 2016-08-12

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댓글 4

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