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여우
청국장 만들기 이렇게 쉬운줄 몰랐어요
우리 아이들 청국장 무지 좋아 하는데 만들줄 몰라 이제 까지 사서 먹었네요
이번에 확실히 배웠어요...아니 따로 배울 필요 없이 너무 쉬워요..
위에 사진 부터 차례대로 설명 합니다
1. 콩을 잘 씻어 하룻밤 물에 불립니다..
2. 불린 콩을 찜기에 넣고 20분 정도 쪄 줍니다
3. 찐 콩을 스티로폼 박스에 면포 깔고 부어서 위에 헌옷 가지 올리고
박스 밀봉 하여 5일 정도 두면 청국장 완성 입니다..
4. 청국장이 완성 되면 찧어서 집 된장과 섞어서 ..이때 청양초 잘게 썬것과 고추가루도 함께
넣고 버무려 한번 먹을 양 만큼 팩에 넣어 냉동 보관 하면 아주 오래 두고 먹을수 있어요
청양초 겨울되면 비싸지니깐 미리 다져서 청국장에 버무려 놓으세요^^
그럼 바로 꺼내서 두부랑 신김치 넣고 끓여 드시면 됩니다
등록일 : 2009-06-17 수정일 : 2009-06-17
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