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엄마의신부수업

<당근 × 토마토> '더 건강한 당근주스 레시피' 건강주스 항암주스 디톡스주스

항암에 좋은 당근. 궁합이 좋은 토마토. 두 채소는 열을 가하고 기름과 함께하면 영양섭취가 더 좋다는 공통점이 있다. 찜기에 찐 다음 올리브오일과 갈아주면 영양소는 똑똑히 챙기고 풍미있는 주스가 완성된다. (당근을 사과와 함께 갈아마시면 당이 훅 올라가니 당근과 궁합 좋은 토마토와 섭취하는 것을 추천한다.)
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
껍질 채 씻은 후 토마토는 꼭지를 제거하고 아랫부분을 십자로 칼집내준다. 당근은 1cm 미만으로 썰어준다.(잘게 썰면 더 잘 익는다.)

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

물이 끓어오른 찜기에 5분 동안 쪄준다.

찜기

칼집낸 토마토 껍질이 벌어지고, 당근은 젓가락으로 찔렀을 때 '쑤욱' 들어가면 불을 끈다.
토마토는 통째로 갈면 오래 갈아줘야하니 찐 후에 4등분 하여 넣어주면 더 좋다.(토마토 안의 즙이 흘러나오는 것을 방지하기 위해 찐 후, 4등분 한다.)

믹서기

올리브오일 3T, 소금 한꼬집(톡톡톡 ) 3번과 함께 믹서기로 갈아준다.
당근 토마토 주스 완성이다.

등록일 : 2024-04-19 수정일 : 2024-05-17

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