계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다. 납작어묵을 3번 접어 꼬치에 꿰어 줍니다. 꼬치가 없을 경우 기호에 맞게 썰어서 사용하셔도 됩니다. 어묵은 장당 55g 짜리를 사용했습니다. **사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~
양념장에 표기된 재료들을 모두 후라이팬에 넣어 줍니다. -- 재료별 무게환산정보 고추장 1스푼 = 30g 청양고추가루 1/3스푼 = 2~3g 설탕 2스푼 = 20g ( 일반고추가루 사용시 설탕은 1스푼만) 간장&미림 1스푼 =8g 물엿 1스푼 = 10g 표기에 없는 무게 환산 정보는 계량하지 않은 부분이니 기호에 맞게 넣어주세요.
손잡이에 은박지를 한번 감싸주면 졸인 다음 벗겨냈을때 손잡이가 깔끔합니다.
불을 중불로 올리고 양념지 끓어 오르면 어묵을 넣어 줍니다.
잘 뒤집어 가면서 졸여 주세요.
후라이팬을 살짝 기울여 양념을 모아서 숟가락으로 끼얹어 주면서 졸여주면 양념이 사이사이에 잘 베어 들어 갑니다. 졸이는 시간은 3~4분 정도를 추천 드리며 양념이 너무 빨리 졸여질 경우 물을 50cc 씩 부어가면서 졸여 주세요. 양념을 끓이기 전에 물을 미리 준비해 놓는게 좋습니다.
대파가 흰부분을 조금 썰어서 올려 주면 씹는 향이 더욱 좋습니다.
남은 양념장에 밥을 조금 넣어서 볶아 먹어도 완전 맛있어요~ 김가루 필수!!! 맛있게 드세용~
1. 더 매운맛이 필요 하시면 고추가루를 청양고추가루를 사용하시거나 청양고추와 동일한 무게의 베트남 고추를 찢어서 넣어 주시면 매운향이 확 올라갑니다~
남편이랑 같이 너무 맛있게 먹었네요!!
어묵도 해먹고 말씀해주신 주먹밥도 해먹었어용!
만두랑도 같이 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다
이서경2 2021-08-24 21:07:29
와 남편이 엄청 맛잇다고 놀래요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 계속 해달래요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 표현 잘 안하는 남편인데 굿
내다미 2021-04-02 22:03:54
영화보면서 먹으려고 만들었어요 불꺼둬서 그런지 사진이 맛없게 찍혔네요 그런데 와 넘 맛있어요ㅜㅜ 한입먹고 깜짝놀랐네요 잘먹었습니다^-^!
쉐프의 한마디2021-04-03 17:12:06
맛있게 드셨나용^~^ 간식으로 매콤하이 즐기기 좋죵^~^
혬님 2021-05-05 21:46:20
매콤하니 너무너무 맛있어서 나중에 다먹고 양념에 튀긴두부도 비벼서 마파두부처럼 먹었어요^^ 너무 맛있네요 ㅎㅎ 저는 불닭소스를 좀 더 첨가했어요 ㅎㅎ 잘먹었습니다^^
쉐프의 한마디2021-05-06 15:14:09
튀긴 두부랑 어떤 조합일지 궁금하네용^^~ 불딱!! 소스 까지 첨가 하셔다니~ 제대로 매콤하게 즐기셨겠어용^^~
고상하게생겨서 2021-06-25 21:02:12
오일파스타랑 같이 먹으니 느낌함을 잡아주네요^^
남편이 자주 해달래요 최고!!
쉐프의 한마디2021-09-24 02:55:30
자주 해주지마세요~ 저 처럼 살쪄욧^~^
푸른하늘미세먼지 2021-09-23 18:58:09
맛있는데 음!!청!짜요 ㅜㅜ
맥주가 아주 술술들어가요ㅋㅋㅋ
고추장을 반으로 줄이고 해야겠어요
레시피 감사합니다!!
박혜진 2022-03-30 08:26:35
요리똥손인 제가 해도 맛있었어요.
조려질때까지 기다리는 게 포인트 같아요.
nhlove1217 2022-02-14 18:04:49
설탕 안 넣고 물엿 한 스푼만 넣었는데도 맛나요
추가로 양파 1/4개 넣었더니 아삭해서 맛있어요
시넹e 2021-10-03 20:51:00
하 넘 빨리 먹어서 사진 못남겼네요 ㅋㅋㅋ
입맛 뚝이였는데 너무 잘 먹었습니다
쉐프의 한마디2021-10-04 11:27:36
입맛을 살렸다니 굿굿굿!
민바라기혜저니♡ 2021-06-02 17:35:15
두 번성공 1번실패? 남는 양념 늠 아까워서 밥비벼먹었더니 진짜 끝내줘요~~!!!그거 먹을라고 매운어묵해먹는 느낌?ㅎㅎㅎ
쉐프의 한마디2021-06-06 12:41:26
실패를 해봐야~ 담엔 실패를 안하지용^~^ 밥까지 드셨다니 저랑 같은 밥 비비기 증후군이 있으신듯 ㅋㅋ 전 뭐든 양념 남으면 밥 비벼요 ㅎㅎ
항상행복하길 2022-06-07 19:11:35
제 입맛엔 너~~~~~무달았어요ㅠㅠ
설탕,물엿 절반씩 줄여서 새로 도전해봐야겠어요!!
기본적인 맛은 맛있어용!감사합니다!!!
구멍이와딱지 2021-04-29 15:56:06
야식으로 해먹었어요 양념에 청양고추 다져서 넣으니 매콤하니 맛있네요 ㅜㅜㅜ
쉐프의 한마디2021-04-30 14:30:56
매콤한게 포인트니 청양고추가 굿굿굿이죵^~^ 맛있게 즐기셨다니 기쁘옵니당^~^
eau 2022-08-18 20:27:58
설탕 한스푼만 했는데두 달아여 시중에 판매하는 맛은 아니지만 그래두 맛나요
겸짱~ 2024-03-31 13:20:10
오래 졸였더니 좀 짜지긴 했는데 그래도 아주 훌륭한 레시피 같아요
담에 오뎅양을 늘리고 물양도 적당히 해서 꼬들하게 만들어 봐야겠어요
아 맞다 좀 달긴 해요 저 단거 좋아하는데 당뇨 올까비 스테비아 쓰거든요
담엔 약간 줄이고 베트남 고추 빻아서 넣어가지고 아주 입에서 불을 한번 내봐야겠어요 ㅋㅋ
아리인 2022-01-23 16:46:42
조금 짜고 달고 매워요
근데 이게 제일 맛있는맛 아닌가요ㅋㅋㅋ
남편이 매일 이것만 해줘도 밥 잘먹을수있대요ㅋㅋ
Andy moonshine 2023-05-23 14:37:02
가족에게 해준 요리중 이게 제일 평이 좋았어요! 밖에서 먹는거보다 맛있대요!
지훈♡나영맘 2024-07-29 23:09:43
쓰읍~!!!
매운데 자꾸만 손이가는
시장에 파는 매운양념 오뎅망~!!!
쵝오~ 쓰읍~~~ 아~ 매워요^^
그치만 알러뷰~
개고양 2021-08-13 13:28:51
우왕~이거 정말 맛있어요. 저 원래 어묵 안 좋아하는데 이건 정말 맛있어서 또 해먹으려고 어묵 또 샀어요. 초딩 아이도 엄지 척! 하며 다음에 또 해달라고 하네요.
하늘의그리움 2023-01-27 15:50:19
제가 설탕을 많이 넣어서 좀 달게 됐지만 맛있게 잘 먹었어요~ 담번엔 더 매콤하게 해봐야겠어요~ 좋은 레시피 감사합니다~
유튭도 잘 보고 있습니다~~^^
워러 2022-01-25 00:59:56
육수를 좀 내서 물을 많게 했어요 졸일때 꼬지가 빠져버리고ㅜ 혼자 먹는거라 그냥 수저로 먹습니다 기분은 좀 덜나도 맛은 사먹는거보다 더 맛나요 맥주가 술술~ㅠㅜ 그래도 행복합니다 맛있는 레시피 감사해요
까르보 2024-02-08 13:35:38
맛있어요!!!설탕 덜 넣고, 미림은 없어서 못넣었구요. 매운거 좋아해서 핵불닭소스도 좀 넣었어요. 또 해먹고싶니요.
워니혀기애비 2022-04-06 21:09:32
안주로 딱이네요.
처음은 매운맛이 좀 약하다 싶은데 먹을수록 올라오는데...
소주먹다 맥주부르는 맛!
사진리뷰 처음 올릴정도로 맛나네요.
후니으니맘 2021-04-29 23:48:47
아... 이 레시피를 본 게 진짜 실수였네요
지금 밤 열두시가 다되어 가는데 나 왜 이거 만들어 먹고 있냐구요...
맥주가 술술 들어갑니다... 망했어요
밥까지 볶았습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 남편이 이시간에 뭘 이렇게 만들어 먹냐고 잔소리하더니 한입 먹고나서는 젓가락 들고 오네요*^^*
간단한데 증말 맛있습니다ㅠㅠ 볶음밥이 신의 한수에요~!!
복받으세요 헤헤
쉐프의 한마디2021-04-30 14:30:03
이런 ㅎㅎ 그래도 맛있게 먹으면 장땡 아입니까!! 시원하이 캬아쓰~~ 한잔 하시고 밥까지 비벼드셨군요 크흐... 갑자기 군침 돌고 있는 두율이 아빠 ㅎㅎ.
푸른하늘구름 2021-12-02 15:45:35
저도 설탕만 반으로 줄였는데 맛있게 달아요~~ 남편이 맛나대요!! 감사합니당
요리왕 2024-06-02 18:44:26
이 레시피 맛있어요! 앞으로 어묵볶음 안하고 이걸로만 해먹을것같아요!
곰주 2022-01-04 20:43:13
진짜 맛있게 먹었어용! 어묵볶음 할때도 이 양념으로 해야겠어요!ㅎㅎ
러블리쭌 2021-08-07 19:29:43
마땅한 반찬이 없어서 고민하다가 발견하고 너무 맛있게 먹었어요 ㅎ
쭌이c 2021-12-08 09:30:01
매콤하면서 달달한게 계속 손이가네요 ㅎㅎ 너무 맛있었요 ㅋㅋ
찌니 2022-05-20 18:36:32
매콤하니 좋았습니다.
김밥 쫄면시켜먹을때 같이 먹었어요~~~
요똥이납셨돠 2022-04-22 18:39:49
너무 맛있어요~~4장 혼자 먹었는데 더 먹고싶어요!!
샤마 2021-09-04 21:22:30
너무 맛있는 레시피네요! 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ
떠으니맘 2021-09-05 18:54:59
빨간어묵 먹고싶었는데 맛있게 잘 먹었습니다^^
최준원 2022-03-05 19:57:18
벌써 3번째 해먹고있네요
맛있고 간편해요~
땅콩버터 2023-10-20 19:55:22
요린이칭찬받았어요
밥볶아먹으니 맛나요
siot 2021-10-25 11:58:40
달달하니 맛있어요! 남편이 좋아해요ㅋㅋ
뿡삥이 2023-09-15 20:53:47
진짜 장사해도 될맛 맞아요 ㅋㅋㅋㅋ 와
Bong Seok 2021-12-05 19:47:06
맛있네요.정말 맛있게 먹었어요~~
시크한맘 2021-05-24 20:23:01
맛있게 잘 해먹었어요^^
쉐프의 한마디2021-05-25 16:34:20
넵^^~ 어묵을 색다르게 즐길수 잇어 맛나죵^^` 맛있게 드셨다니 굿굿굿^^~
Irene 2022-02-21 00:36:00
맛있게 잘 먹었어요~!!
미니꽃돼지 2023-03-21 17:47:47
맥주 안주딱이네요 ~~
쫑콩맘 2021-08-31 18:02:34
너무맛있어요ㅜㅜ
슈루룽토리 2021-06-05 18:23:53
너무맛있어요!!
쉐프의 한마디2021-06-06 12:40:21
맛있게 즐기셨다니~~굿굿궁^~^
수련쨩 2023-05-25 21:02:55
존맛탱이여유
은비예요 2022-09-03 10:07:17
설탕 반 물엿대신 올리고당으로 반만 했는데도 단느낌이네용 조금 짜니까 물 넉넉히해서 졸이면 더 괜찮을것같아요!
밥반찬으로 딱이예요
호두마루7 2021-10-09 18:20:29
맛은 있는데 좀 달아요, 설탕1하고 물엿은 안넣었는데도 달았어요 제입에는 설탕을 안넣거나 0.5만 넣어도 될거같네요ㅎ
별하나별둘 2022-02-12 13:31:28
볶음식으로 했눈데 진짜 맛있게 잘 먹었어요:)
안녕하시옼 2022-08-05 22:37:17
달다는 후기가 많아서 설탕1스푼만 넣었는데도 달아요ㅋㅋ그리고 짜요 많이 짜요. 어묵을 10개를 했고, 물을 더 넣었음에도 짜요. 많이 쫄아서 그런건가...암튼 물을 얼마나 먹었는지 지금도 물마시고싶음
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