메밀나물무침(메밀된장무침)

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마미집밥

메밀나물무침(메밀된장무침)

여름 나물반찬 메밀나물순무침
재철식재료

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀나물순
309g 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매

[양념]

된장
1/2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
들기름
구매
통깨
구매

노하우

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조리순서Steps

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메밀은 부드러워 상한것만 다듬어주고 2~3번씻어 줍니다

팔팔끓는물에 소금을 한스푼 넣고 상짝만 데쳐 줍니다(넣다 바로 불을 끄고 찬물에 샤워시켜
찬물에 담가야 됩니다

두손으로 메밀을 꼭짜서 덩어리을
먹기좋게 한번 썰어주세요
부재료도 넣어주시고

양념:된장2/1.고추장2/1.다진마늘2/1.을 넣곺조물조물 무친다음 들기름2/1.통깨을 넣어서
한번더 버무려줍니다
부족한 간은 소금으로 하세요

어린입이라서 순이 부드러운
메밀나물 무침 완성입니다

: 메밀순은 데칠때 잠깐 넣다 뺀다할 정도입니다
쌈장에 무쳐 주셔도 됩니다

메밀나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-06-19 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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요리 후기 1

양녕&원영수산 채윤~^^ 2022-06-04 09:44:30

그대로 하니 식당에서 먹는듯 한 맛 잘 먹었읍니다

댓글 0

#메밀나물 #메밀순 #메밀나물무침 #메밀나물된장무침 #밑반찬 #반찬요리 #제철요리 #제철식재료

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