노오븐 케이크 (베이킹 1도 못해도 만들 수 있어요!)

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노오븐 케이크 (베이킹 1도 못해도 만들 수 있어요!)

시어머니의 생신을 맞이하여 특별한 케이크가 없을까 생각하다가
집에서 만들어 보기로 했어요! 베이킹에는 정말 소질이 없고
지식도 없는데 생각보단 쉽게 만들어진것 같아서 뿌듯했던 케이크 입니다!

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
130g 구매
계란
4개 구매
설탕
120g 구매
우유
20g 구매
식용유
30g 구매

[케이크 데코]

생크림
400g 구매
과일 장식할만큼
구매
설탕시럽 설탕
3큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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먼저 케이크 안에 빵!! 시트를 만들꺼에요
계란을 분리해서 큰 볼에 준비해주시고
설탕도 120g을 두 군데로 나눠서 준비해주세요
밀가루와 우유, 식용유도 준비해줍니다~

계란은 미리 상온에 꺼내놓고 준비해 주세요

먼저 계란흰자를 풀어서 설탕 60g 세 번에 나누어 넣으면서
머랭을 만들어 줍니다

머랭이 딱딱해질 정도로 뒤집었을때 흘러 내리지 않을 정도가 되면 멈춰주세요~

그 다음 노른자른 풀어주고
설탕 60g을 넣고 섞고
우유 20g과 식용유 30g도 넣어서 섞어주세요

그 다음 박력분 130g 체에 곱게 쳐서 뭉치지 않게 섞어줍니다~

노른자 반죽을 잘 섞은 뒤
머랭과 합쳐주는데 머랭도 3번에 나눠서
섞어주세요

이때 너무 섞으면 머랭이 다 가라앉을 수 있으니
살살 주의해서 섞어주세요!!

밥솥에 식용유 또는 버터를 발라주고

잘 섞인 반죽을 넣어서
만능찜 모드로 40분을 돌려주세요

중간에 절대 밥솥 열면 안됩니다!

40분뒤 잘 익은 빵!!
식힘망에서 잘 식혀주세요~

케이크를 숙성시켜주는게 계란 잡내도 없애준다고 해서
케이크를 완전히 식힌 후
지퍼팩에 밀봉해서 반나절 정도 냉동 시켜주었어요

냉동했던 케이크 시트를 해동하고 반으로 자른 후
이제 데코 할 준비를 합니다

저는 딸기와 냉동 베리믹스를 준비했어요

생크림도 휘핑해서 짤주머니에 넣어주세요~

생크림은 차가운 상태에서 휘핑해야 잘 된다고 합니다!

자른 빵위에 생크림을 올리고 딸기를 올린 후에
생크림을 한번 더 올리고 빵으로 덮었어요

빵 전체를 둘러가면서 생크림을 발라서 데코하기전에
깔끔하게 정리해주세요

과일을 원하는 모양으로 올려주면 데코 완성!!
과일을 반짝반짝하게 만들어 줄 설탕 시럽을 발라주면 더욱 먹기 좋게 보인답니다!^^

설탕시럽은 설탕 3 큰 술, 물 3 큰 술
설탕이 녹을 만큼만 끓여서 사용했어요~

: 집에서 만드는 케이크인 만큼 맛은 제과점보다 떨어질 수 있지만
내가 좋아하는 과일들로 장식하면 나만의 케이크가 됩니다
저는 베이킹은 포기한 사람이였는데
어려울꺼라고 생각 했던 케이크가
밥솥으로 간단하게 만들 수 있으니
도전해볼만 하죠?! ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2020-03-11 수정일 : 2020-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

이후주(현주) 2020-08-24 00:57:48

도전하고 싶었는데...드뎌 싑게 할수있는 레시피를 득템한듯~만들고 사진올릴께염 고맙습니다~~

쉐프의 한마디2020-08-27 01:58:41

저도 초보라 쉬운 레시피로 만들어봤어요^^ 꼭 성공하세요!

댓글 5

#밥솥케이크 #노오븐베이킹 #케이크만들기 #딸기케이크 #노오븐케이크 #홈메이드간식 #홈메이드케이크

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