Name: 두반장 없이 매콤 마파두부
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 300g; 돼지고기 200g (또는 다짐육); 양파 1개; 대파 1대; 식용유 넉넉히; 녹말가루 1작은술; 물 245ml; 밥 4인분; 매운 고추가루 2큰술; 굴소스 1큰술; 간장 2큰술; 집된장 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1작은술

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26,460

lee쉐프

두반장 없이 매콤 마파두부

매운고추가루를 사용하고 두반장 대신 집된장을 넣고 매콤마파두부를 만들어 봤습니다.
매콤하고 고기를 잘게 썰어넣어 식감도 있습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
돼지고기 또는 다짐육
200g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
식용유
넉넉히 구매
녹말가루
1작은술 구매
물
245ml 구매
밥
4인분 구매

[양념]

매운 고추가루
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
집된장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 (앞다리살)는 잘게 썰어주세요.

대파와 양파는 송송 썰어주세요.

두부는 깍뚝모양으로 썰어주세요.

매운고추가루 2큰술,굴소스 1큰술,간장 2큰술,집된장 1/2큰술,다진만늘 1큰술,설탕 1작은술을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파와 양파를 충분히 볶아주세요.(센불)

돼지고기를 넣고 볶아주세요.

돼지고기가 익어가면 양념장을 넣고 볶아주세요.

물200ml을 붓고 끓여주세요.

두부를 넣고 끓여주세요.

국물이 자박해지면 녹말물(물 3큰술에 녹말가루 1작은술을 넣고 저어주세요 )을 붓고 저어주면서 끓여주세요.

완성그릇에 밥을 담고

그위에 마파두부를 담아주세요.

: *돼지고기는 다짐육을 사용하셔도 됩니다.개인적으로 식감이 좋아 다짐육 보다 잘게 썰어서 요리합니다.
*집된장은 염도가 다를수 있으므로 간을 보시고 조절해 주세요.시판용 된장도 가능 합니다.

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등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-15

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 6

요리 후기 13

여봉봉씨~ 2019-08-27 16:13:20

태어나서 첨으루 마파두부 해봤어요~^^ 어려울줄 알았는데 쉽네요~ 레시피에 두가지 더 넣었는데 짜지도 싱겁지도 않고 정말 맛있네요~^^신랑오면 맛있게 먹어야겠어요 레시피 감사합니다~~♡

쉐프의 한마디2019-08-27 20:38:18

인증샷 보니 넘 맛나게 보여요.맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.남편분과 맛나고 행복한 식탁이 되세요. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

moon_light 2019-04-13 17:22:58

2배합으로 만들어서 가족들과 맛있게 잘 먹었어요*.* 앞으로 마파두부는 이 레시피로 자주 만들어먹을 것 같네요

쉐프의 한마디2019-04-13 21:23:14

가족분들 입맛에 맞게 요리를 넘 잘 하셨나봅니다.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있는 요리로 가족분들과 행복한 식탁이 되세요

정원맘은 마왕 2019-06-14 21:13:40

성공했어요. 아이들 먹을거라 청양고추 빼고 해도 맛있었어요.^^ 아이들도 엄지척 하네요. 좋은 레시피 감사해요.^^

쉐프의 한마디2019-06-15 09:17:50

아이들이 엄지척 할 정도로 맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다. 성공 축하 축하해요. ㅎ 맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

원동순 2019-04-14 20:42:06

전분이 조금 많이 들어가 실패한줄 알고 걱정했는데 물과 간장을 더 넣어서 수정했더니 좋았습니다. 맛도 물론 좋았구요

쉐프의 한마디2019-04-14 21:49:20

요리를 넘 잘하시나 봅니다.처음 도전하는 레시피인데 응용해서 성공하셨네요.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.귀한시간 내셔서 저에게도 힘 주시는글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이되세요.

:.｡..｡.:♥*:.｡..｡.: 2019-04-10 12:17:06

너무 맛있어요!!!! 그리고 쉬워요 ㅜㅜ 손 많이 가는거처럼 보이지만 금방 뚝딱 할 수 있어서 참 좋아요

쉐프의 한마디2019-04-10 16:29:07

쉽게 맛있게 뚝딱 요리를 잘 하셨나봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있는 요리로 행복한 식탁이 되세요.

2019-02-16 16:25:47

매콤하고 넘 맛있어서 정신 없이 먹다가 두그릇 먹었네요.

쉐프의 한마디2019-02-16 19:38:46

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.시간내셔서 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리 많이해 드시고 항상 건강하세요

이창연123 2019-02-16 19:34:43

요리 잘 못하는 저도 쉽게 만들 수 있었어요! 감사합니다

쉐프의 한마디2019-02-16 19:42:18

쉽게 따라 하셨다니 요리를 맛있게 잘 하시나봅니다.맛있는 요리 많이해 드시고 항상 건강하세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.

swhwse의맘 2019-02-16 20:50:20

정말 쉽고 빠르고 맛있어요~^^ 가족들이 싹 비워버렸네요

쉐프의 한마디2019-02-16 22:16:05

가족들이 싹 비울 정도로 맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다.시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리 많이 해 드시고 가족분들 모두 항상 건강하시고 행복한 식탁이되세요

好吃 2019-02-26 21:47:07

마파두부 땡겼는데 덕분에 잘 먹었습니다!

쉐프의 한마디2019-02-27 16:21:40

어머~인증샷까지~맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.

딸기맘70 2019-02-20 18:06:22

두반장없이 매콤한 맛 좋았어요

쉐프의 한마디2019-02-20 18:54:25

와우~맛있게 보여요.맛있게 요리를 넘 잘 하셨나봅니다.귀한 시간 내셔서 인증샷까지 올려주시고 힘주시는 글도 올려 주시고 정말 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.항상 건강하시구요.

정은지♥️ 2019-02-18 19:06:49

맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-02-18 20:56:02

오우~인증샷 까지 넘 맛있게 보여요.맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있는 요리로 행복한 식탁이 되세요.

지금이 행복하다 2020-01-14 10:05:06

감사합니다

쉐프의 한마디2020-01-14 10:05:06

인증샷 올려 주셨네요.맛나게 요리를 넘 잘 하신것 같아요.맛있게 보여요.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.감사합니다.

쁜지2 2019-02-16 20:14:56

맛있어요

쉐프의 한마디2019-02-16 22:13:32

감사합니다.맛있게 드셨다니 저도 기뻐요.ㅎ 시간 내셔서 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리 많이해 드시고 항상 건강하세요.

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