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효썸

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

시중에 파는 시몬컵케이크를 똑같이 만들긴 어렵지만 시몬컵케이크처럼 정말 가볍고 폭신해요^^(가벼운 컵케이크를 만들고 싶을 때 기본 컵케이크로 사용해도 괜찮을 것 같아요!)
*머핀 틀 6개 분량.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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달걀을 풀어 줍니다.
다른 볼에 따뜻한 물을 담아 계란을 담은 볼을 위에 올려 중탕으로 섞어주세요.
계란에 설탕을 3번 나누어 넣어가며 핸드믹서로 단단한 거품을 만들어주세요.
반죽을 떨어뜨렸을 때 모양이 3초 이상 유지되는지 확인해주세요.
이쑤시개를 꽂았을 때 쓰러지지 않으면 ok!
저속으로 약 1분간 기포정리해주세요.
가루류를 넣고 가르듯이 섞어주세요.
녹인 버터와 우유, 바닐라익스트랙을 섞은 그릇에 반죽을 조금만 덜어서 섞은 후, 다시 본반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.

오래 전에 올린 레시피고, 알람도 제대로 울리지 않아 이 단계가 빠져 있다는 걸 이제야 봤네요... 지금까지 댓글로 알려주신 분들께 죄송합니다ㅠㅠ

틀에 유산지를 깔고 70% 담아주세요.(쉽게 넘치니 많이 담지 마세요!)
170℃에서 15분 구워주세요.(이쑤시개를 꽂았을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 꺼내주세요!)
팁-주의사항
미리 사용할 계란을 실온에 꺼내두세요.

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

효썸

닉네임 바꿨어요!

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 초보자도 쉽게 따라할 수 있어서 인기가 많습니다. 맛있다는 평가가 많고, 특히 부드럽고 폭신한 식감이 칭찬받고 있습니다. 일부 사용자는 재료 넣는 순서나 조리 과정에서 어려움을 겪었지만, 최종 결과는 대체로 만족스럽다는 평가입니다. 아이들도 좋아하며 가족과 함께 즐기기 좋습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 맛없어요

    5%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 21

skinnymom 2018-04-21 16:36:57

처음 해봤는데 성공했네요! 계란을 리본상태로 만드는게 생각보다 어려워서 애를 좀 먹었지만 완성품을 보니 뿌듯해요~:D 진짜 폭신하고 구름같은 식감이에요bb 

뿌뿌(΄◉◞౪◟◉`) 2020-08-27 21:35:19

쌀가루 박력분 사용했는데 특유의 밀가루 향이 사라지고 구름같이 가벼운 식감의 부드러운 빵이 되었어요 진짜 맛있네요ㅎㅅㅎ 레시피 감사합니다 

지니여우 2019-12-27 10:27:04

처음 해보는데 재료넣는 타이밍에 대한 설명이 부족해서 애먹었어요 어찌어찌 만들긴 했는데 저 같은 초보에겐 설명이 아쉽네요ㅜㅜ 

댓글 10
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