보양음식 장어 고추장양념구이

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보양음식 장어 고추장양념구이

더위에 지쳐 기력이 없을때 장어 양념구이로 입맛도 돋우고 보양음식으로도 제격이랍니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장어
4마리 구매
다진마늘
2스푼 구매
다진생강
1t 구매
고추장
4스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 다진생강 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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손질된 장어 4마리를 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요.

고추장 4스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1t, 올리고당 2스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 매실액기스 1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

팬에 식용유를 살짝 두른 후 장어를 잘 펴 주세요.

중약불로 장어를 살짝 구워주세요.

어느 정도 장어가 노릇하게 익어가면 양념장을 골고루 발라주세요.

반대편도 골고루 바른 후 살짝 구워주면 되요.

양념장을 바른 후 장어가 타지않도록 주의주세요.

먹기 좋게 자른 후 접시에 담고 통깨를 살짝 뿌리면 보양음식 장어 양념구이가 완성되요.

: 보양음식 중 하나인 장어구이를 먹고 체력보충해보세요.

장어고추장구이 관련 상품

등록일 : 2018-08-01 수정일 : 2018-08-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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포토 리뷰 3

요리 후기 6

dominica6093 2020-09-19 19:36:57

레시피보고 양념장해서 가족들하고 먹었더니 다들 맛있다고해서 잘먹었네요~~^^

쉐프의 한마디2020-09-19 23:59:43

네 감사합니다!

똥강아아지 2023-04-02 14:15:16

온가족이 먹어서 양이 많았는데 굽자마자 다 먹고 안구운 녀석들 요만큼 남아서 후닥닥 찍었어요~ 맛있게 해 먹었답니다. 좋은 레시피 감사합니다.

민트요미 2020-08-03 20:43:33

처음 해봤는데 맛있었어요~ 술안주로는 살짝 약한데 술이랑 먹을땐 쫌 더 매콤달콤하게 양념 조절하면 될것같아요~

쉐프의 한마디2020-08-08 10:25:52

네~ 입맛에 맞게 조절하셔서 다음번엔 더욱 맛있게 드셨으면 좋겠어요^^

전명철 2022-06-01 22:02:44

맞있는 냄새가 솔~~~솔 잘먹을께요

최은정 2020-07-27 16:39:04

맛있어요^^ 너무 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2020-07-27 19:15:36

네~ 감사합니다^^

prepare77 2018-12-02 20:08:18

양념이 짜지않고 맛있어어요 남은양념으로 기름떡볶이 해먹어도 어울릴거같아요

쉐프의 한마디2018-12-02 21:22:32

네~ 감사합니다^^

댓글 1

#장어 #장어양념구이 #보양음식 #보양식 #더위

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