오징어간장조림 만드는 법, 아이 반찬으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 짭조름한 오징어 요리

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뽕림이

오징어간장조림 만드는 법, 아이 반찬으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 짭조름한 오징어 요리

오늘은 아이 반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 좋은 짭조름한 오징어 요리 하나를 소개해드릴게요.

바로 오징어 간장조림이랍니다 ♪

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생물오징어
1마리 구매
슬라이스 마늘
1줌 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
2-3큰술 구매
미림
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오징어는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 칼집을 내주시고요.
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
**
오징어에 칼집을 넣어주면 양념이 구석구석 잘 배어 더욱 맛있게 드실 수 있어요!
**
칼집은 힘들게 한 줄 한 줄 내지 마시고, 집에 파채 칼 있으시면 그걸 이용해서 슥슥 그어주세요.
**

간장 2 큰 술과 올리고당 2-3 큰 술, 미림 1 큰 술, 슬라이스 마늘 한 줌을 준비해요.
양념은 섞어서 준비해주셔도 좋아요.

중불로 예열한 팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 슬라이스 마늘을 넣어 노릇하게 볶아주시고요.
손질한 오징어도 넣고 잘 볶아주세요.

이어서 양념을 넣고 휘리릭 볶아주시고요.

요렇게 잘 졸여지면 후추 약간과 통깨를 뿌려 마무리해주시면 돼요.

짭조름한 양념과 오징어의 감칠맛 그리고 식감까지 넘나 좋은 간단한 밑반찬, 오징어 간장조림!!
요거 하나 해 놓으면 신랑도 아이도 밥을 넘나 잘 먹는다는 거 ~ ㅎㅎㅎ

사실 저는 밥반찬으로도 좋지만 맥주 안주로 더 좋다는 +_+
설 연휴 앞두고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 찾으신다면 오징어간장조림 추천드려요 :)

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등록일 : 2018-02-14 수정일 : 2018-02-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 22

뉴봉별 2019-10-23 00:47:27

어디서먹어봤는데 어떻게만들지했던_제가 좋아하는맛 신랑은 너무맛있다며 밥한그릇그냥뚝딱했어여^^ 고추장양념보단 간장양념을 좋아하는 신랑에겐 찰떡같은레시피입니다 간단하면서 맛보장!! 두마리로했는데 한끼에끝네여ㅠ 내일은 몇마리더사와서 밑반찬으로 만들어놔야겠어여 감사합니다^^

KIM YUN MI 2021-10-04 23:53:57

냉동실에 오징어가 엄청조금 남아있어서 해봤는데 짭짤하니 맛있어요~~ 담에 더많이 해봐야겠어요^^

hychoi14 2018-08-08 23:26:49

정말 맛있어요. 제가 했으면서도 맛이 계속 생각났어요. 남편이 먹으면서도 계속 맛있다고 하네요.

:~) 2018-08-28 14:43:02

저는 채소를 때려넣었더니 물이 많이 생겨서 망한 줄 알았거든요. 근데 제가 먹어도 맛있고 입짧은 두돌 애기가 완전 잘 먹었어요

굿굳긋귿 2021-12-20 18:55:04

아이들도 엄청 잘 먹네요~ 애들이 오징어는 꼭 이 요리로 해달라고 하네요ㅎㅎㅎ 요리소개 감사합니다^^

겸둥잇 2019-08-31 00:45:11

해산물 요리는 거의 처음이고 오징어껍질 벗기는데 시간 좀걸리고 사진처럼 맛있게 안나왔지만 완전 극찬받았어요~뿌듯ㅎㅎ

핑크푸린 2021-08-16 12:54:14

매운거 못먹는 8살 아이에게 해줬어요. 마지막에 참기름과 약간의 소금 한꼬집으로 마무리 해주었습니다~ 단짠단짠 아주 맛나네요~~^^

경숙ㅡ다연정연맘 2018-03-06 22:35:37

단짠단짠 정말 맛있어요 오징어 먹고 난 소스에 밥비벼 먹으니 정말 맛있어요 다른 반찬 필요없이 아이들도 넘나 잘 먹네요 아이들에게 점수 따서 기분 좋았네요

쉐프의 한마디2018-03-07 11:58:13

감사합니다 ^^ 소스에 밥 슥슥 비벼먹어두 맛있쥬~^^ 오늘도 즐거운 하루 보내시고, 후기 넘 감사드려요♡

겸둥뭉치 2018-02-22 21:28:24

밖에서 술안주로 많이 사먹엇는데 ㅎㅎ 이제 집에서 먹을수 잇을거 같아용 ㅎㅎ 똥집도 넣어서 먹으면 완전 술안주 감사해용 넘 맛잇어용 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-02-22 23:34:24

헛 똥집까지 넣어드시다니!!! 저도 담에 똥집 추가해서 술안주로 먹어야겠네요ㅎㅎ

똥군 맘 2018-08-12 23:40:49

첨해보는 음식인데..간단하면서도 맛나네요 잘 먹었습니당

스텔라3 2020-03-31 09:13:48

아이들과 먹기 딱 좋아요! 쉽고 맛있는요리 감사합니다

JMTNYAMOO 2021-08-31 10:21:39

넘맛나네용 ^^ 애기들반찬하려고만들엇어용

하고야리 2019-07-29 08:56:48

국물이 많아서 살짝 당황했지만 맛은 굿~

깨복이엄마 2022-03-30 17:42:42

엄청맛있어요 아이가 엄청좋아합니다

포도사인 2023-07-12 11:02:50

더운 여름에 간단하고 맛있어요

채연채아 2021-11-29 18:57:54

와 이거 진짜 너무 마시써요

sunny82 2018-04-05 22:56:24

너무 맛 있어요 감사합니다

건우내꺼 2021-06-15 17:40:21

맛있어요

만개의레시피로그인개짜증남 2020-03-08 17:46:37

맛있어요

냠냠곰돌 2022-04-29 20:57:35

제 입맛에는 단짠이라 맛있는데 저희 아이는 안먹네요 전 밥이랑 먹으니 한그릇 뚝딱 했습니다

윤버밍♡ 2020-04-26 09:31:25

아이가잘먹네요 근데 조금 짭네요ㅎ 간장조절만하면 될것가타요~

써니가 2018-08-20 19:19:06

덕분에 맛있는 저녁이 되었네요

댓글 1

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