Name: 샐러리 잎 무침-버릴 것 없는 건강식 재료 샐러리 100%로 먹기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 샐러리; 마늘 1/2수저; 소금 1/3수저; 들기름 1/2수저; 깨소금

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불량엄마소자매마미

샐러리 잎 무침-버릴 것 없는 건강식 재료 샐러리 100%로 먹기

샐러리는 서양식 미나리라고 불린다고~! 검색해보니 식이 섬유소도 많고 영양소도 많은 대신 칼로리가 낮아 완전 건강식 재료더라~! 근데 항상 고민은 샐러리 대는 마요네즈나 요거트를 찍어 간식처럼 먹는데 이파리.. 요건 어쩌지? 했었더랬다. 그러다 찾아낸 방법. 시금치처럼 무쳐내면 밥반찬으로^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

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샐러리
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마늘
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소금
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노하우

조리순서Steps

우선 샐러리 손질부터~! 대는 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 이파리 부분은 잘라 따로 담아준다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비~!

샐러리 손질법 레시피

끓는 물에 샐러리 이파리를 넣고 삶아준다. 이때 소금 한 꼬집을 넣어주면 초록 초록해진다는 사실!

시금치는 살짝 대치지만 샐러리는 줄기가 살짝 질깃 질깃하니까 1분 정도 삶았다.

데친 질깃 질깃하니까 찬물에 한번 헹궈 물기를 꼬옥 짜준다. 물기를 짰더니 한주먹도 안되다니... 헐...

칼로 토막내주고 볼에 넣어 마늘 1/2 수저, 소금 1/3, 들기름 1/2, 깨소금 와 함께 무쳐준다~!

샐러리잎무침 완성~! 맛은 참나물 무침 비슷한데 더 상큼하다 해야 하나? 난 개인적으로 시금치나물보다 맛나는 듯^^ 내스타일이야~~~~♥

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등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-24

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

포토 리뷰 7

요리 후기 16

별과나 2021-12-17 09:41:33

샐러리 마요네즈 찍어 먹는거 좋아해서 그동안 많이 사다 먹었는데 잎은 다 떼서 버렸어요 이렇게 무쳐 먹는 줄 알았으면 ㅎ 아깝다 맛있어요 ^^

24시간배고파 2021-02-15 00:26:34

늘 잎은 쌈채소로만 먹었는데, 정말 시금치나물보다 더 맛있는것같아요~~ 정말 쥐콩만한 양이라 한끼용이지만, 입맛돋구기 딱이네요

kkabigirl 2019-01-11 18:38:13

우와~~완전 맛나요^^ 저는 참치액젓,연두 조금넣고 무쳤는데 향도 맛도 굿입니다~~ 그 동안 버린 잎 아까워서 어째요~~ 유용한 레시피 감사해요~^^

Minhye Cho 2021-11-16 19:53:12

정말 좋은 아이디어네요. 레시피대로 해서 먹어봤는데 시금치무침보다도 더 맛이 좋았어요. 그래서 샐러리가 잎이 무성하게 나온게 있으면 항상 사다가 반찬으로 해 막고있습니다. 강추! 입니다.

멋쟁이땅콩 2019-04-30 01:04:04

몇번의 손놀림으로 간단하고 맛있는 반찬이 되었어요. 레시피 감사합니다!!^^

상금이 2024-05-07 00:11:15

덕분에 잎까지 잘 해치웠어요♡ 고맙습니다!!! 저도 그동안 잎은 어떻게해먹을까 냉장고에 보관만하다가 버리곤했는데 앞으로는 이렇게 해먹으려고요! 그 많아보이던게 삶으니 한주먹이네요>.ㅠ

불멸의연인 2017-02-24 18:29:51

올려주신것처럼.. 샐러리 잎을 시금치 나물(다진마늘,소금,참기름,통깨)처럼 무쳐보았더니 쌉사레한 향과 씹히는 식감이 나름 괜찮네요. 건강해지는 느낌입니다 ㅎㅎ 샐러리 1단에서 나온 잎인데 삶아 건지니 양은 아주 적어요

쉐프의 한마디2017-02-25 13:05:11

네 양은 아주적은편이예요^^ 한끼나 두끼 맛있게 먹을수있는 샐러리잎무침이예요!

빼미♡ 2017-06-09 15:36:13

방금 만들어봤어요~간단하게 나물요리 완성이네요~레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-06-09 15:36:13

샐러리 잎으로 나물반찬이 쉽게되죠^^입맛에도 맞으셨음좋겠네요. 즐거운 연휴되세요

싱그러운봄 2019-03-28 11:05:25

샐러리무침 처음 들어봤어요.^^ 레시피대로 하니깐 너무 맛있어요~

웅도리 2017-12-25 21:33:16

오늘 아침에 해먹었는데 간단하고 맛있네요 고마워요^^

짱구랑 예란이랑 2020-08-03 20:51:52

향긋한 나물이예요 맛나네요. 감사합니다

폴리쿡 2020-05-11 16:34:56

1분 10초정도 삶았는데~ 맛있네요???

핑크쭈 2017-01-18 21:32:02

맛있네요^^ 감솨♡

쉐프의 한마디2017-01-31 18:41:47

상큼한반찬이 되셨길바래요

c . c 2023-03-29 16:29:04

완젼 맛있어요!

또복어뭉 2023-03-20 18:47:04

양이 작았는지 너무 짜게됐어요ㅠ 급 줄기부분도 더넣고 무쳤네요 그래도 버린것없이 만들수있다는게 신기해요 레시피 감사합니다

푸른하늘맑은햇살 2016-12-15 22:22:48

정말 간단하고 버릴것없는 셀러리 맞네요~~^^쌊쏘롬하니 좋네요

쉐프의 한마디2016-12-17 18:16:11

네^^전 자주해먹어요

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#초간단 #샐러리 #변비 #다이어트

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