Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

104,756
상품목록
main thumb
팬이맘

깻잎찜 만드는 법 ~ 깻잎 향 너무 좋아~

향긋한 깻잎을 가지고 깻잎찜을 만들어 봤어요.
한 장씩 젓가락으로 겉어 올려 먹는 깻잎찜.
간간하면서 입맛 돋우어 주는 밑반찬이더라고요.
짭조름하면서 질기지 않고
맛깔지게 먹을 수 있는 방법.

6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 두 번 정도 씻어서
물에 담가 둡니다.
불순물도 제거되고
혹시나 모를 깻잎에 묻은 중금속 같은
나쁜 성분을 제거하는 중입니다.
물에 30분 정도 담갔다가
5번 정도 더 헹구고
깻잎 줄기 부분이 너무 길면
잘라서 정리합니다.
깻잎은 7~8장씩 흔들어 씻어줍니다.
고춧가루와 마늘 대파 매실청 등
진간장 당근 ~~
위에 준비된 양념을
모두 넣고
깻잎 양념장을 준비.
깻잎찜에 바를 양념장을
불려줍니다.
깻잎은 물기를 꼭 짠 다음 ~~
깻잎찜 만들
깻잎을 7~8장씩 묵음으로 준비하고
프라이팬 바닥에
묶음 깻잎을 깐 다음
양념장을 깻잎에 발라줍니다.
켜켜이 양념을 깻잎에 발라서 쌓아주고
깻잎찜에 뚜껑을 덮고
깻잎을 약한 불로 쪄 줍니다.
깻잎찜 바닥이 끓기 시작하면
바닥을 뒤적여 깻잎이 익었는지
확인하고
살짝 데쳐질 정도로 깻잎찜이 익으면 불을 끄고
5분간 둔 다음 뚜껑을 열어 식힙니다.
이렇게 말이죠.~~
깻잎찜이 아주 맛깔스럽게 보이죠?
깻잎 찔 때
굳이 물을 넣을 필요는 없더라고요.
깻잎에서 물기가 흘러나오거든요.~
국물이 줄줄 생기지 않고
깻잎에 간도 들고
밥반찬으로 딱 좋아요.
팁-주의사항
깻잎찜 만들 때 깻잎을 물에 담궈서 불순물 제거하는 것이 좋습니다.
깻잎은 오래 찌면 깻잎이 질겨집니다.

등록일 : 2016-07-28 수정일 : 2016-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 7

heyou**** 2017-05-30 08:49:54

제가하는방법과 달라서 해봤는데 좋았어요..남는건 두고먹어도 반찬으로 딱이고요.. 

나오맘 2016-08-10 03:32:55

참기름을 넣으니까 새로운 맛이네요.정 말 맛있게 잘 먹었어요.많은도움이됐어요.감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2016-08-11 09:22:22

나오맘님 감사합니다.~ 행복한 하루 되셔요.^^*

설온주 2020-08-04 01:29:41

와.. 장아찌가 아니고 조리를 해서 이렇게 맛있을 주 있단 걸 처음 알게 됐어요! 간단한데다 정말 맛있네요! 감사합니다!^-^ 

전체보기
댓글 7
파일첨부
#깻잎찜#깻잎반찬#깻잎
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
만두 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
차돌박이된장찌개 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
삼계탕 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
장아찌 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.