데미글라스소스 만들기 돈까스소스 데미글라스 브라운루 만드는 방법

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민달팽이블로그

데미글라스소스 만들기 돈까스소스 데미글라스 브라운루 만드는 방법

데미글라스소스 만들기 돈까스소스 데미글라스 브라운루 만드는 방법

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터
1스푼 구매
밀가루
1스푼 구매
케찹
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
식초
1~2스푼 구매
올리고당
1~2스푼 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 데미글라스 기초가 되는 브라운루를 만들때 필요한 재료임.

버터 1스푼을 후라이팬에 녹이고

버터가 녹으면 밀가루 1스푼을 넣고

갈색빛이 돌때까지 볶아준다. 여기까지가 브라운 루 만드는 방법임.

브라운루가 만들어졌다면 케찹 1스푼,

굴소스 1스푼을 넣고

같이 잘 볶아주다가

물을 1컵정도 붓고 잘 섞어준다.

여기에 입맛에 맞게 소금, 후추, 올리고당, 식초를 적절하게 넣고 간을 맞춘다.

데미글라스소스 관련 상품

등록일 : 2016-07-08 수정일 : 2016-07-08

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 7

aestas 2020-07-26 17:24:37

백종원 오무라이스 소스 한솥망하고 ㅠ ㅠ 다시 시도. 이게 훨씬 쉽고 간단해요. 돈가스냐 오무라이스냐에 따라 마지막에 추가해서 조절할수 있어요. 오무라이스 먹을거라 우스타소스와 후추, 올리고당 약간 추가해서 먹었어요! 좋은 레시피 감사해요

so4631 2019-08-21 12:29:06

넘 맛있게 잘먹었어요~전 우스터 소스를 추가하고 신맛을 줄이려고 식초를 안넣었는데 정말 만족했습니다ㅎㅎ소량 레시피 올려주셔서 감사해요~~

응컁컁 2022-02-11 19:05:03

데미글라스소스를 먹어본적이 없는데.. 돈까스에 찍어 먹어보니 치즈돈까스 같은 맛이 나서 좋았어요 ㅋㅋㅋㅋ 이게 잘 만든건가여? ㅋㅋ 요린이 소스가 성공한것 같아 맛있게 먹었답니다

닉심심 2017-03-27 02:41:49

만들기 어렵지 않고, 돈까스와 잘어울리는 소스였어요. 저희 가족 모두 맛있게 먹었어요.

쉐프의 한마디2017-03-27 08:40:01

맛있게 드셨다니 다행이에요.^^

minseo k 2019-12-07 10:50:33

너무 맛있게 잘먹었습니다!!! 집에 있는 재료만으로 경양식집만들었어요 ㅎㅎ

☆에스더 2020-08-03 00:16:20

첫번째 한건 맛나게 됐는데 좀 묽었던 것 같아서 두번째할 땐 밀가루를 좀 더 넣고 물을 적게 넣더니 맛이 덜해서;; 역시 정량 넣는 것이 좋군뇨;

☞성희☜ 2024-10-11 12:34:52

감사해요^^

댓글 3

#데미글라스 #데미글라스소스 #돈까스소스 #오므라이스소스 #소스 #양념 #브라운루 #양식소스

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