오이냉국도 맛있지만 가지냉국 어떨까요?

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환갑을꿈꾸는아줌마

오이냉국도 맛있지만 가지냉국 어떨까요?

여름의 별미로 먹는 냉국...

오이냉국도 맛있지만..가끔씩 영양덩어리 가지로..

가지냉국 시원하게 만들어 먹어도 맛있어요.

동치미육수만 있으면 만드는 방법도 간단...

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
동치미냉면육수
1봉지 구매
다진마늘
1/3숟가락 구매
쪽파
1뿌리 구매
고춧가루
1/2숟가락 구매
참깨
솔솔 구매
당근
1/4~1/5 구매
소금
1/5숟가락 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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동치미육수는 시원하게 냉동실이나 냉장실에 넣어두고,
야채는 손질해 둡니다.

가지는 손가락 크기로 잘라서 찜기에서 쪄줍니다.
* 개인입맛에 맞게(푹, 살짝이) 쪄 주어요.

무침이 아니기 때문에 물기를 살짝이만 제거해 줍니다.
찐 가지를 볼에 담아 둡니다.

쪽파도 송송, 당근은 채를 썰어 둡니다.
* 장아찌용 연한 양파가 있다면 추가해도 좋아요.

찐가지에 고춧가루+소금+참깨를 넣고
양념이 배이도록 합니다.

당근을 넣어 줍니다.

조물조물 버무려 줍니다.

쪽파 송송 넣고
시원한 냉면육수를 붓고, 참깨를 넉넉하게 뿌려 주어요.
간을 보아 조절 하세요.
* 시골에선 육수보다는 국간장으로 만들지만, 서울쪽은 국간장보다는 육수가 더 맛있다고 합니다.

그릇에 담아서 시원하게 먹어요.

: - 찐 가지에 양념맛이 배도록 합니다.
- 육수는 개인 입맛에 따라 다르겠지만 동치미육수가 조금 더 맛있어요.

가지냉국 관련 상품

등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 1

요리 후기 13

그분의은혜 2024-08-29 20:58:06

남편이 20년 동안 먹으면서 이렇게 엄지척 많이 한적 처음이예요. 먹으면서 계속 "으음~~!" 감탄사 연발, 엄지척 10번 가까이 하네요. 가지냉국 처음 먹어보는데, 간단하고 맛있네요. 저는 당근대신 양파 넣었어요.

행복나누기 2017-07-15 12:09:21

대박이예요~~ 동치미육수~~~ 간단한데 맛은 눈이 휘둥그레지네요~ 까다로운 딸냄이가 맛있다고 극찬해주었어요~^^

재훈아로하 2020-04-17 13:41:44

완전 너무너무 맛있어요^^ 초기 임산부인데 입맛 엄청 좋아졌습니다~~있다 신랑오면 한그릇 줘야겠어요~~

2020-06-14 17:53:24

오이냉국이랑 은 확틀림!! 진짜맛있게 먹었어요 정말 강추드립니다

하늘erang 2022-06-20 22:07:57

오이로만 하다가 색다르게 해본다고 찾았는데 기대이상입니다^^

yes1329 2019-08-12 19:37:28

시원하고 맛있어요 간도 알맞고^^ 감사합니다

강준호(Jun) 2017-07-05 11:20:26

간단하고 맛있어요. 당근향이 아주 좋아요.

체쳉 2019-04-27 20:54:38

가지 넣고 했더니 참 맛있네요 감사합니다

무량화(장미숙) 2019-08-14 20:17:16

최고에요 잘먹었습니다 감사합니다 ^^~

은림천사 2016-07-21 18:33:03

오늘저녁도맞이게먹었어요

재희어진 아빠 2023-06-09 12:52:03

맛있게 잘 먹었습니다

세시미시 2016-06-12 11:27:13

싑고 맛있네요 감사~^^

이혜원♥키트 해링턴 2017-03-08 04:43:04

펌펌 ㅋ 맛나겠어요

쉐프의 한마디2017-03-08 15:30:04

가지를 좋아라시는군요.. 올여름엔 오이냉국도 좋지만 가지로 냉국 추천 드립니다. 기대 이상으로 맛있을거예요. 고맙습니다.

댓글 5

#가지요리 #냉국 #가지냉국 #오이냉국 #여름반찬 #가지

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