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<<"2tv 저녁 생생정보 (생생정보통)(2015년 3월 4일,화)"찬찬찬 완전정복레시피 정보>>
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재료
냉이 200g, 소금 1/2숟가락, 고추장 1숟가락, 된장 1숟가락, 마늘 1/2숟가락,
매실액 3/4숟가락, 참기름 3/4숟가락, 참깨 1숟가락이 필요 합니다.
<냉이무침 만들기>
1. 냉이의 시든 잎과 흙을 제거해 줍니다.
Tip 줄기와 뿌리 사이에 고인 흙을 손톱이나 칼을 이용해 긁어 주세요
2. 냉이를 살살 흔들어가며 맑은 물이 나올 때까지 5~6번 씻어 줍니다.
Tip 냉이는 세게 문지르면 잎이 떨어지거나 풋내가 나므로 물에 헹구듯 살살 씻어 줍니다.
3. 냄비에끓는 물 1.5L, 소금 1/2숟가락을 넣어 줍니다.
4. 냄비에 씻은 냉이 200g을 넣고 약 1분 30초간 데쳐 줍니다.
5. 데친 냉이를 꺼내 찬물에 식혀 줍니다.
6. 냉이를 2~3번 짜 줍니다.
Tip 너무 세게 짜면 냉이가 질겨질 수 있습니다.
7. 고추장은 수북이 1숟가락을 넣어 줍니다.
8. 된장은깎아서1숟가락 넣어 줍니다.
9. 마늘 1/2숟가락, 매실액 3/4숟가락,
참기름 3/4숟가락, 참깨 1숟가락을 넣어 줍니다.
10. 냉이와 함께무쳐 줍니다.
11. 냉이 무침 완성
ps "냉이 된장국 레시피"는 다음 포스팅에서 이어집니다~*^^
※방송 이미지 출처;kbs 2tv 생생정보
이웃님들즐거운 주말~ 
맛요 하세요~*^^*
맛집 & 레시피 공유 블로거 "주방이야기"~*
등록일 : 2016-03-12 수정일 : 2016-12-06
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^
맛나요 맛나요^^감사합니다~ 매실액이 없어 올리고당이랑 설탕으로 대체했어요^^그래도 맛나요
친정어머니가 장만해 주신 냉이 맛을 제대로 느낄 수 있었어요 아들들도 잘 먹었구요 감사
손질하는게 넘 힘들었지만~ 만들고나니 너무 맛있어요! 감사합니다~^^/
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