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윤채코퍼레이션
[더코리안차퍼스]
안녕하세요.
미스터찹찹입니다. :)
오늘은 감자로 할 수 있는 가장 부드러운
요리인 매쉬드포테이토 레시피를 소개합니다.
ㅎㅎ 참고가 될만한 기본 레시피이기 때문에
먹고 싶은 거 넣고 응용해서 먹으면 아주 좋아요!
매쉬드포테이토 기본 레시피
감자 3개, 버터 약간, 우유 반 컵
소금, 후추 약간, 기타 부재료
(파, 당근, 고추 등)
우선 감자를 삶을 건데 어차피 으깰
예정이기 때문에 규칙 없이 작은 조각
으로 댕강댕강 썰어 주세요. 껍질 벗기고!
뜨거운 물에 손질된 감자를 넣고
10분 정도 팔팔 끓이면 웬만하면
다 익을 거예요. ㅎㅎㅎ
감자가 벌써 다 익었나요? ㅎㅎ
한 조각 집어먹고 물을 싸~악
모조리 비워서 제거합니다.
소금과 후추를 살짝 뿌려서 간을 하고
매셔나 포크로 대충 대충 으깨주세요.
퍽퍽하죠? ㅎㅎ 대충 으깬 감자에
우유 반 컵과 버터 한 조각(엑설런트
아이스크림 반 조각 정도) 넣고 잘 섞어
가며 매셔로 완전히 으깨주세요.
매쉬드포테이토 완성! ㅎㅎ 엄청 간단하죠?
참고가 될만한 기본 레시피에요. 여기에 본인
취향에 맞게 파를 넣거나, 당근, 홀그레인
머스터드, 홍고추 등 부재료를 넣어서 자기
만의 매쉬드포테이토를 만들면 됩니다. ㅎㅎ
저는 그냥 이대로 먹었어요. ㅎㅎㅎ
뭉게구름 같은 매쉬드포테이토 위에
김이 모락모락~ 맛있겠죠? ㅎㅎ
매쉬드포테이토에 우유와 버터를 넣는
이유는 부드러운 식감과 고소한 풍미를
만들기 위해서에요. 완성된 매쉬드포테이토는
다른 음식과 곁들여 먹어도 아주 훌륭하겠죠?
숟가락으로 윗부분을 살짝 눌러봤어요.
스키장의 눈 같죠? ㅎㅎ 우유 덕분에
비단결 같은 부드러움을 얻을 수 있었죠.
저는 이 매시드포테이토 위에 맛있는
무언가를 올려서 곁들여 먹었어요.
혹시 기억하시는 분들 계실랑가? ㅎㅎ
지난주에 소개했던 비프스튜! ㅎㅎㅎ
이렇게 곁들여 먹으면 아주 환상적이죠!
이웃님들도 매쉬드포테이토 기본 레시피를
참고해서 다양한 요리를 즐겨 보세요~ :)
'매시트'라고 표기하는 것이 맞나요? ;;;
등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2024-03-09
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아이들이 좋아해요^^
맛있네요^^
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