아삭쫄깃매콤한 대구찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,740

상품목록

DanielSong

아삭쫄깃매콤한 대구찜

선선한 바람이 불어오는
기분 좋은 계절 가을이
이제는 온 몸으로 느껴지는 요즘입니다.
천고마비의 계절 가을을
어떻게 맞이하고 계신가요?
일교차가 큰 폭으로 나는 요즘
은근히 건강에 문제가 생긴 분들도 계시고
환절기 시즌에 입맛을 다소 잃어
활력 보충이 필요한 분들이 곳곳에 보이더라구요.
물론 저도 새학기를 맞이하여
여러가지 일들에 신경을 써야하다 보니
입맛없어 끼니를 거르기도 일쑤입니다.
오늘은 이런 분들께
제대로 입맛 되찾아 줄
매콤한요리 대구찜 레시피를
소개 해 드릴까 합니다.
미나리와 아삭한 콩나물까지 곁들여져
제대로 입맛 살리기 좋은 메뉴!

1인분 30분 이내 아무나

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인 해 보실 수 있습니다.

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소요시간 :: 약35분

먼저 요리를 시작하기 전
손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.

미나리는 4~5cm간격으로 잘라주시고
향긋한 깻잎은
돌돌말아 0.5cm 간격으로
곱게 채썰어 준비 해 주세요.
깻잎을 채썰어 고명으로 올려주시면
그 향긋함이 은은하게 잘 어울린답니다.
입맛돋우는데 좋은 팁이에요!

먹음직한 찜 양념장을 만들어볼까요?
고추장1T,고춧가루4T,감자전분4T,간장1T,
매실청1T,참기름1t,맛술1T,
깨1t,물4T,미원1t,다시다1t,후추1/3t
위의 조미료를 사용하여
맛깔스러운 양념장을 만들어주세요.

자, 이제 물 1컵을
냄비에 부어주신 다음
끓기 시작하면 콩나물을 7~8분간 삶아주세요.

콩나물을 데친 물에
손질한 대구 살을 넣고
10분정도 삶아주세요.
이 육수를 그대로 사용하여
대구찜을 만드시면
더욱 깊은 맛이 더해집니다.

데친 대구를 건져주신 다음
그 육수에 양념장을 넣어 주시고
기호에 따라 간을 맞춰주신 다음
데친콩나물과 대구,
그리고 미나리를 넣고
가볍게 위아래로 섞어주시면
먹음직하면서 매콤한 요리
대구찜 완성입니다!

: 1) 굵은 콩나물 사용하기.
콩나물은 굵은 것을
사용하셔야 찜요리 특유의
아삭한 식감이 오래 머물러요.
2) 깻잎으로 향 더하기.
미나리와 더불어
깻잎을 사용해 만드시면
한결 그 향긋함이 오래가요.

대구찜 관련 상품

등록일 : 2015-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

배쨀까 2024-07-16 20:27:23

찜용 콩나물을 못사서 아쉽지만 맛있게 혼술 했네요~감사

중년신사 2023-06-25 20:05:39

마시어요 엄지척

댓글 1

#매콤한요리 #요리블로그 #요리레시피 #대구찜 #해물찜 #별미

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(56)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(165)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

달걀말이 맛보장 레시피

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(614)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.