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행운77

만능양념장 만드는 법

더덕구이, 제육볶음, 오삼불고기, 황태구이, 떡볶이 등에 다양하게 활용할 수 있구요~ 한 병 만들어 두면 한 달이 든든할 듯 싶어 바로 만들어 보았어요~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위의 분량 그대로 만들었는데 750ml 병에 완전 맞춤입니다. 레시피를 보니 청주나 맛술 대신 생강즙을 사용하였습니다.
구석구석 깨끗이 세척하여 껍질벗긴 생강을 강판에 갈아 즙만 미리 준비해 주세요.
다음으로 고춧가루를 넣어주세요. 계량 팁은 밥수저 기준이 아닌 계량스푼 기준으로 깎아서 계량해 주세요.
준비한 고추장, 간장, 고춧가루, 올리고 당, 설탕, 깨, 후춧가루, 참기름, 들기름, 다진마늘, 다진파, 생강즙을 넣고 뭉치지 않게 골고루 섞어 주세요. 냉장고에 보관하면 필요할 때 마다 꺼내서 사용 가능합니다.

등록일 : 2015-03-11 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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요리 후기 4

어설픈주부 2018-01-04 10:33:15

반만만들어봤어요.없는게많아서요ㅎ 맛있네요.숙성되면더맛있을듯... 

바패 2018-06-09 10:43:19

고맙습니다. 여기에 양파 다진거를 추가 했네요^^ 

k G M 2016-12-30 21:53:40

양념장 레시피는 최고입니다 

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댓글 10
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