고소한 아몬드 멸치 볶음

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메기맹이

고소한 아몬드 멸치 볶음

안녕하세요~ 오늘은 밥반찬으로 많이 드시는 멸치 볶음을 만들어봤는데 슬라이스 아몬드가 있어서 살짝 넣어봤어요. 씹는 맛이 고소한게 괜찮더라고요 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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멸치는 기름 두르지 않은 팬에 한번 볶은다음 준비해둡니다. 수분을 날려줘서 바삭하게 만들어줍니다. 한김 식혀주면 더 바삭하지요.

편썬 마늘을 기름 두른 팬에 향이 날정도로만 살짝 볶아줍니다.

멸치를 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

멸치가 노릇하게 볶아졌으면 양념재료를 넣고 잘 섞어 볶아줍니다.

마지막에 통깨와 참기름, 아몬드슬라이스를 넣고 마무리 해줍니다.

: 살짝 매콤하게 고추를 넣어주셔도 좋을꺼같아요.

아몬드멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2008-11-11 수정일 : 2016-08-12

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댓글 62

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