딸기 1kg으로 딸기청 만들기 리얼 딸기요거트 레시피 딸기청 보관

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4

예꿈이댁

딸기 1kg으로 딸기청 만들기 리얼 딸기요거트 레시피 딸기청 보관

딸기가 끝물이라 이번에 잼용 딸기를 구매해서 1kg은 딸기잼, 1kg은 딸기청 만들기 했어요 ><
딸기는 세척 후에 꼭지 제거하고, 물기 탈탈 털어내어 으깨주기.
설탕을 넣어 골고루 섞어주면 완성!
여기에 올리고당 두바퀴 빙 둘러주면 유통기한도 늘어나고 딸기청을 좀더 오래 두고 맛보실 수 있어요
요거트나 우유에 타서 딸기음료 해 먹으면 너무 맛있어서 저는 꼭 이맘때쯤 되면 딸기청과 잼을 만들고 있는데.
요즘처럼 날씨가 더워질 때 여러분들도 시원하고 맛있게 드세요 :)
그럼 집에서도 쉽게 만들 수 있는 딸기청 만들기 레시피 차근차근 남겨볼게요 :)

6인분 이상 30분 이내 초급

[재료]: 딸기 1kg , 세척용- 식초 1T , 설탕 650g , 올리고당 2바퀴 빙

[딸기요거트]: 수제 딸기청 5T , 마시는 요거트 150g

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

딸기는 1kg을 준비했어요.
식초를 이용한 딸기 세척법 해 볼게요
볼에 딸기가 잠길 정도로 물을 담고 식초
1T 넣어 풀어서 풀어줍니다

식초 섞은 물에 딸기를 오래 담가두면
비타민 C 성분이 파괴된다고 해요
가볍게 소독한다는 느낌으로 30초 정도만 담가주세요

그런 다음에 흐르는 물에 빠르게 헹궈줍니다.
딸기의 경우 껍질없이 먹는 과일이기 때문에 최대한 과육이 상하지 않도록 세척과 손질을 마쳤어요

체반에 담아 물기를 빼 주고 과도로 꼭지를 제거해 줍니다

물기가 많으면 딸기청이 쉽게 상할 수 있어서 키친타올로 물기를 한번 더 제거해 주시면 좋아요 :)
이렇게 하면 딸기 손질법 끝!

딸기청 보관할 유리병을 소독해 줄 거예요
잼팟이나 큰 냄비에 물을 넉넉히 담고 유리병을 같이 넣어주세요
처음부터 유리병을 넣어 함께 중탕해 주어야 유리용기가 깨지지 않아요
물이 잔잔하게 끓어오를 때까지 열탕소독해 주고

물기를 완벽하게 건조 후에 사용해 주시면 되세요

물기를 제거한 딸기를 볼에 담고 위생장갑을 끼고 손으로 주물주물 으깨줍니다
이때 과육은 잘게 으깰 필요 없이 덩어리가 큼직한 게 식감도 좋고 더 맛있어요

칼로 썰어주셔도 좋은데 손으로 으깨는 방법이 더 간단하답니다

좋아하는 식감으로 알맞게 과육을 으깼으면 설탕 650g을 넣어주세요.
저는 백설탕을 사용했는데 알룰로스, 스테비아 사용하셔도 좋아요

물기를 제거한 깨끗한 숟가락으로 설탕을 녹여가며 잘 섞어줍니다

달콤한 맛을 더해주면서 공기와의 차단을 도와주는 막의 역할을 해 줄 올리고당은 2바퀴 빙 둘러줍니다

그러고 나서 뚜껑 덮어 밀폐하고 냉장고 또는 김치냉장고에 12시간 숙성시켜 주세요

컵에 마시는 플레인요거트 150g 붓고 딸기청 5T 담아 섞어주면 리얼 딸기요거트 레시피 완성이에요 :)

등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-04-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

댓글 0

#딸기청 #딸기1kg #딸기요거트레시피 #딸기청보관

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(220)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(59)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(171)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(54)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(28)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(63)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(44)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(32)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

#묵은지꽁치찜 [통조림꽁치김치조림]

러빙밍

5.0(6)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(215)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(11)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(85)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(10)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(324)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(114)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(57)
4

구수하면서 달달한 알배추 된장국

초이맘

4.8(27)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(207)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(141)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(48)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(33)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.