바지락살 배추된장국!

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바지락살 배추된장국!

손질해논 바지락살과 배추를 넣어서 된장국을 간단하게 끓여봤어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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생배추잎(알배추잎이여도 좋아요) 준비후에 가운데 대부분을 제거해준후 먹기좋은크기로 잘라주시고 찬물에서 씻어 물기를 빼주세요
*저는 큰배추의 겉잎을 이용해서 가운데 대부분을 제거했지만 다넣으셔도 되시고요 알배추잎을 이용하실경우에는 다넣으세요

배추손질법

냉동바지락살을 찬물에 담구어주시고 생강술(맛술)1큰술을 넣어 살짝만 해동시겨주신후 건져주세요

대파,홍고추,청양고추를 작게 썰어주세요
*유아,어린이국으로 하실분들은 고추는 빼주세요

물1.5L정도를 냄비에 붓고 펄펄 끓어오르면 된장을 풀어주시고 손질한 배추잎과 바지락살을 넣어주시고 생강술(맛술)1큰술과 후추가루조금을 넣어 펄펄 끓여주세요
*두부나 다른것을 추가하실경우 여기에서 넣어주세요

5~7분을 펄펄 끓여주시고 자른고추를 넣어주시고 국물의간을 보시고 참치액이나 원하시는 조미료를 넣어주세요 2~3분을 더 끓여주신후 자른대파를 넣어주시고 마무리하시면 되세요
*생배추잎이라서 오래 끓이지않아도 되세요

슴슴한듯 국물이 속이 시원한 바지락살 된장국이 완성이 되었네요

: 저는 생바지락살을 냉동시켜두었던것을 비린내랑 잡냄새를 없애려고 생강술(맛술)을 넣은 찬물에 담구어서 살짝 해동시켜 씻어 넣었어요

바지락배추된장국 관련 상품

등록일 : 2025-04-28 수정일 : 2025-04-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#유아국 #초간단 #초스피드 #아침국 #해장국 #속풀이국 #알배추 #월동배추

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