두부 냉동보관하는 방법

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레몬콩

두부 냉동보관하는 방법

저는 두부를 굉장히 좋아합니다. 그런데, 요즘 나오는 작은 두부는 비싸고 대용량으로 사면 가성비는 좋은데 혼자서 먹기엔 너무 많아요. 그래서 먹다가 번번히 버려지곤 했는데요. 먹지도 못하고 상하는 두부가 너무 아까운거예요. 그래서 물에 담가 냉장보관하는 것보다 오래 보관이 가능한 두부 냉동보관하는 방법입니다. 얼린 두부는 쫄깃하고 단백질 함량도 높아서 다이어트 하시는 분들이 두부 드실 때도 좋습니다.

6인분 이상 5분 이내 아무나

[재료]: 두부 1kg , 지퍼백 2장

조리순서Steps

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먼저 두부에 같이 담긴 충전수는 버려주세요.

그리고 흐르는 물에 가볍게 한 번 씻어줍니다.

한번 씻어준 두부는 물기를 제거해주시는 게 좋아요.

키친타올로 두부가 으깨지지 않을 만큼 힘을 줘서 물기를 제거합니다.

두부는 통째로 얼리기 보다는 용도에 맞게 잘라서 얼려주는 게 사용할 때 훨씬 편해요.

그래서 저는 반모는 조림을 하거나 구워먹을때 사용할용도로 약간 두께감 있고 길게 썰어줬습니다.

나머지 반모는 국물에 사용하기 위해서 한입에 들어가게 깍둑썰어줬어요. 크기나 두께는 사용할 용도에 맞춰서 썰어주시면 됩니다.

썰어준 두부는 지퍼백에 차곡차곡 넣어줍니다. 그리고 공기를 빼고 지퍼를 닫아주세요.

지퍼백이 아니라 냉동실에 사용이 가능한 밀폐용기를 사용하셔도 됩니다.

지퍼백(혹은 밀폐용기)에 두부를 담아줬다면 그대로 냉동실에 얼려주시면 됩니다.

얼린 두부는 색이 노랗게 변할 수도 있는데 상한게 아니니 안심하세요. 얼린 두부는 일반 두부의 부드러운 식감 대신 쫄깃한 식감으로 바뀝니다. 단백질도 많아지니까 다이어트 하시는 분들이나 채식하시는 분들이 고기 대신 드시기에도 좋습니다.

등록일 : 2025-04-19 수정일 : 2025-04-20

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누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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