꼬막 사지마세요!다이어트 실패요리 꼬막솥밥

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꼬막 사지마세요!다이어트 실패요리 꼬막솥밥

꼬막 사지마세요!다이어트 실패요리 꼬막솥밥

아무나

재료Ingredients

[솥밥재료]

꼬막살
200g 구매
쌀
1컵 구매
다시마육수
180ml 구매

[토핑]

쪽파 or부추
약간 구매
계란 노른자
1개 구매

[꼬막 양념]

간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
홍고추 or청양고추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
비닐봉지
구매
냄비
구매
숟가락
구매
볼
구매
계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꼬막은 2-3회 씻어서 소금1-2큰술 넣고 검정색 비닐을 덮은후 냉장고에서 1시간 이상 해감한 후, 끓는 물에 2~3분 정도 데쳐 껍질을 까고 속살만 발라둡니다.

믹싱볼 , 비닐봉지 , 냄비 , 숟가락 , 볼

꼬막 손질법

분리한 꼬막살에 양념 재료를 모두 넣고 살살살 무쳐주세요.

쌀은 30분간 불려주고 다시마는 끓은물에 넣어 다시마육수를 만들어요.

불린 쌀 1컵, 물 180ml를 넣고 밥 짓습니다.
✔️전기밥솥: 일반 취사
✔️솥/냄비: 중불로 끓이다가 약불로 10~15분

양념꼬막 올리고 뜸 들이기
밥이 다 된 후, 위에 양념꼬막을 올려 3~5분만 뜸 들여요. 너무 오래 뜨거운 데 두면 꼬막이 질겨질 수 있으니 주의!

뜸들인 밥에 쫑쫑썰은 쪽파(부추)를 넣고 계란노른자를 톡 올려요. 밥&양념꼬막이랑 노른자 톡! 쓱쓱 비비면 밥 한 공기로는 절대 부족…

쪽파 손질법

한 입 먹은 순간, 다이어트는 삭제됩니다. 이건 뭐 허리라인 도둑입니다 !

꼬막 특유의 바다향과 양념의 감칠맛, 그리고 고소한 노른자가 어우러진 이 밥 한 그릇. 진짜 이건… 숟가락 내려놓을 타이밍을 잃어요. 게다가 옹쉐프는 밥솥기도 1인용 솥밥기! 직화감성까지 더해지니 더 이상 뭐가 필요할까요?

꼬막솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

집밥 예능러 ! 한 그릇에 감성 한 스푼, 유머 두 스푼 쉽지만 특별한 집밥을 만드는 옹쉐프입니다.오늘 뭐 먹지? 고민될 매일 옹쉐프표 예쁜집밥을 만나보세요!

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