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고우니

초간단 멸치국수

여러가지 고명 필요없이 양념장과 멸치육수로 초간단하게 만들었어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 구운김 보관법구운김 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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냄비에 물이 끓으면 국수를 넣고 5분 삶아 줍니다.

국수 240g

냄비 , 요리젓가락

소면 손질법

물이 끓는 동안 쪽파와 청양고추는 총총 썰어서 나머지 양념 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 놓습니다.

국간장 2스푼, 간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 통깨 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 다진 쪽파 3줄기, 다진 청양고추 1개

도마 , 조리용나이프 , 소스볼 , 스푼

쪽파 손질법

냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 양파를 채 썰어 먼저 넣어주세요.

멸치 다시마 육수 1L, 양파 50ml

다음은 대파를 어슷하게 썰어서 넣어 끓여주고 멸치액젓과 소금 약간으로 싱거운 간을 해주세요.

멸치액젓 1스푼, 소금약간

삶은 국수를 찬물에 담가 두 손으로 비벼서 씻어주고 건져서 물기를 훑어내고 그릇에 담아주세요.

채반 , 완성그릇

다음은 국수 위에 끓인 멸치 다시마 육수를 듬뿍 부어줍니다.

국자

고명으로 여러가지 올리지 않고 김을 썰어서 올려줍니다.

구운김

양념장을 올려주면 깔끔하고 시원한 맛있는 초간단 국수 완성입니다.

등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-17

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고우니

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#멸치다시마육수#국수
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