오이밥 ~ 오이 낫또 덮밥 ~ 오이 낫또 비빔밥 만드는법

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Tina소울푸드

오이밥 ~ 오이 낫또 덮밥 ~ 오이 낫또 비빔밥 만드는법

오이가 맛있는 계절에 제가 젤 좋아하는 요리가 오이 낫또 덮밥이예요. 요리랄 것도 없이 계란 후라이 하나 부치는 게 그나마 요리 비스므리한 과정이구요. 나머지는 밥 위에 오이와 상추 썰어 넣고 낫또 휘저어서 넣고 계란후라이 하나 얹으면 요리가 끝나요. 낫또는 호불호가 있어서 낫또를 부담스러워할 수도 있는데 낫또는 콩을 발효시킨 음식이라 건강에 좋은 장수식품이거든요. 요즘 말로 하면 저속노화식품이겠죠~^^ 저는 낫또를 넘 좋아하는지라 매일 먹어도 질리지 않는 오이밥이예요. 봄철엔 햇오이가 나와서 아주 연하고 아삭하고 달큰하고 시원한 청량감이 느껴지는데 햇오이 한개 썰어 넣고 냉장고 자투리 채소를 썰어넣고 밥의 양은 줄이면 야채 부피 때문에 푸짐하면서도 속도 편하고 다이어트에도 좋은 오이 낫또 덮밥이 되요. 좀 더 고급스러운 조합을 원하면 연어회나 참치회를 썰어 넣어서 포케처럼 만들어도 맛있어요. 양념장은 저는 그냥 저염 맛간장 홍게 간장만으로 맛을 내는데 간편하게 쯔유를 사용해도 좋아요. 야채가 많아 보이지만 부피만 커서 먹어도 많이 부담스럽지 않아요. 야채를 많이 썰어 놨다가 먹으면서 야채를 더 썰어 리필해서 먹어도 좋아요. 요리 과정은 간단한데 엄청 푸짐해보이면서 싱싱한 야채 가득이라 신선한 맛이 듬뿍 느껴져요. 봄과 초여름 오이로 간단하지만 건강하고 몸에 좋고 다이어트에도 좋은 오이 덮밥이예요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1/2개 구매
밥
1/2공기 구매
상추
2장 구매
낫또
1팩 구매
계란후라이
1개 구매
홍게간장
1스푼 구매
참기름
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
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뒤집개
구매
접시
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젓가락
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이, 상추, 미나리 씻어 준비해요.

오이 손질법

오이, 상추, 미나리 잘게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

상추 손질법

계란 후라이를 반숙으로 부쳐 주세요. 오일 두르고 중약불에서 서서히 부쳐 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

낫또에 첨부된 소스 넣고 젓가락으로 휘저어서 실을 만들어 주세요.

젓가락 , 접시

밥위에 오이와 상추 올리고 계란 후라이 올리고 낫또 올려요.

홍게간장 1스푼 뿌려 주세요.

참기름 약간 뿌려 주세요.

: 오이와 자투리 야채, 계란 후라이 , 낫또 얹어서 한그릇 덮밥 완성이예요.

오이낫또덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-16

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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