돼지고기 감자조림 / 간장감자조림 레시피 / 아이들 반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27

상품목록

춤추는루나

돼지고기 감자조림 / 간장감자조림 레시피 / 아이들 반찬

돼지고기간장 감자조림은 일본에서는 니쿠자가라고 불리기도 해요. 감자는 탄수화물을 제공하고 돼지고기는 단백질을 공급하여 균형 잡힌 반찬이 완성 되어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 찌개용
200g 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
양배추
4장 구매
통깨
약간 구매

[양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

진간장
4 구매
맛술
2 구매
설탕
1 구매
물
150ml 구매
동전육수
1알 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 씻어 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰고 당근은 반달 모양으로 썰어주세요. 양배추도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

전남 해남 햇 수미감자 (3kg/5kg/10kg) 중/대/특/왕특

중간 불로 팬을 달구어주고 돼지고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

감자와 당근을 넣고 1~2분간 함께 볶아요. 이때 너무 자주 뒤적거리면 감자가 부서질 수 있으니 자주 젓지 않는 것이 중요해요.

당근 손질법

진간장 4T/ 맛술 2T/ 설탕 1T 간장감자조림 양념을 넣고 간장 양념이 배도록 중불에서 볶아주세요.

일본식 양념인 쯔위를 활용하면 일본식 감자조림인 니쿠자가 맛에 더 가까워져요. 저처럼 간장만 넣어도 되어요.

간장 양념이 어느 정도 졸여지면 물 150ml 부어주고 동전 육수를 손이나 칼등으로 으깨어 넣어주세요. 감자가 익을 때까지 약불에서 10분간 졸여주세요.

감자의 크기에 따라 졸이는 시간은 달라질 수 있으니 감자가 익는 상태를 확인하면서 추가로 가열해 주세요.

10분 후 썰어 놓은 양배추를 넣고 함께 졸여요.

모든 재료가 익었다면 마지막으로 간을 보고 부족한 간은 간장으로 조절해 주세요.

돼지고기감자조림 관련 상품

등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#감자조림 #돼지고기조림 #돼지고기감자조림 #아이반찬 #감자 #고기반찬 #니쿠자가

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(787)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(500)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(83)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(132)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(99)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(63)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(32)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(9)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(373)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(51)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(32)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(31)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,899)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(488)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(142)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(131)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(58)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(14)
4

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.