1 냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 찜기를 올려주세요.
2. 고구마를 겹치지 않게 올려주세요.
3. 뚜껑을 닫고 40분간 쪄 주세요.
4. 중간에 물이 졸아들었는지 확인을 해 보고 물이 부족하면 채워가며 쪄 주세요.
5. 젓가락으로 찔렀을때 부드럽게 들어가면 다 익은 것예요.
채반에 옮겨담아 한 김 식힌 후 먹기 좋게 잘라 주시면 완성입니다.
고구마의 양 옆을 잘라주면 찌는 동안 열기가 잘 스며들어 빨리 익고 동시에 수분이 빠져나와 고구마 당도가 높아져요.
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