아삭아삭한 빨간 콩나물무침 만들기

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후추의부엌

아삭아삭한 빨간 콩나물무침 만들기

하얀 콩나물무침도 맛있지만 저희 어머니는 어릴 때부터 빨간 콩나물무침을 많이 해주셨어요. 그래서 저는 빨간 콩나물무침이 입맛에 더 잘맞더라고요! 아삭아삭하고 맛있어서 밥 반찬에 딱인 콩나물무침레시피입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
400g 구매
대파
1/2대 구매
물
100ml 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
소고기다시다
1티스푼 구매
맛소금 보다작게
1티스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
숟가락
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 흐르는 물에 깨끗하게 세척해주세요

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

대파는 채썰어주시면 되는데 저는 식감을 좋아해서 조금 크게 썰어주었습니다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

후라이팬이나 궁중팬에 넓게 콩나물을 펼쳐서 물한컵을 넣어주세요

뚜껑을 덮고 5분간 강불로 익혀주세요

콩나물을 찬물샤워 시켜주고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

물기를 빼준 콩나물에 다진마늘 1큰술을 넣어주세요

썰어 두었던 대파도 넣어주시고~

도마 , 조리용나이프

사진에서 맛소금이 조금 많이 들어갔는데 1작은 티스푼보다 적게 넣어주세요

감칠맛을 위해 소고기다시다 1작은 티스푼 넣어주세요 감칠맛이 확 올라간답니다

고춧가루 1.5큰술을 넣어주세요

저는 좀 짜게 먹는편이라 간장도 1큰술 넣어줬는데 조금 더 슴슴한 걸 원하시면 스킵하셔도 좋습니다

이제 골고루 무쳐주시면 아삭아삭 콩나물무침 완성입니다~

: 끓이지 않고 뚜껑을 덮고 5분정도 삶아준다는 느낌으로 해야 아삭아삭한 콩나물무침을 맛볼 수 있습니다!!

빨간콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

후추의부엌

편하게 접할 수 있는 재료로 집밥 해먹는 일상~!

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#콩나물무침 #빨간콩나물무침 #밥반찬 #반찬메뉴추천 #초간단 #나물무침

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