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요리하는디자이너

[김치찜] 간단한데 밥도둑메뉴

간만에 부모님이 지방서 올라오셔서, 좋아하실만한 메뉴를 고민하다 묵은지로 김치찜 만들어 봤어요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
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조리순서Steps
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넉넉한 크기의 냄비에 묵은지를 자르지 않고 포기채 넣습니다.
쌀뜨물은 넉넉하게 1리터 정도 준비하는 게 좋습니다. 저는 쌀뜨물이 필요해서 일부러 쌀밥을 했어요^^;;;

믹싱볼

냄비에 묵은지를 넣고 분량의 양념장 재료를 모두 넣어주세요.
고춧가루를 추가해도 좋은데 저희 묵은지가 너~무 매워 저는 패스했으니 참고하세요 :)

냄비 , 계량스푼

이제 쌀뜨물 500ml를 넣고 센불에서 끓여줍니다.

계량컵

센불

뚜껑을 덮고 끓이다 보면 물이 많이 줄어듭니다. 그러면 쌀뜨물을 추가해가며 최소한 3~40분 정도 푹 끓여주세요.
중간에 한두번 뒤집어 주는 것도 좋습니다. 원하는 식감은 개인마다 다르니 취향껏 끓여 완성합니다. 마지막에 들기름 뿌려주시면 좋아요.

요리집게

팁-주의사항
들기름은 끓일 때 넣어도 되지만 마지막에 뿌려주면 고소한 향이 더 살아있어요.

등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-08

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먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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#김치찜#김치찜레시피#묵은지김치찜#김치요리
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