Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17
상품목록
main thumb
집밥먹는깡주부

백종원 오이지무침 레시피

올 여름 만들어둔 쪼글쪼글한 오이지 꺼내어 고춧가루, 매실청, 참기름 등을 넣어 조물조물 무쳤어요. 백종원 오이지무침은 입맛 없을때 물 만 밥위에 올려먹으면 제일 맛있다쥬^^ 꼬드득꼬드득 씹는 소리마저 맛있는 오이짠지무침! 반찬 없을때 조금씩 꺼내어 바로바로 무쳐먹기 좋아요 ​ 덕분에 오늘 밑반찬 하나 간단하게 준비했네유~~그럼 오이장아찌무침 레시피 참고하셔서 맛있게 무쳐드세요^^
4인분 5분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
지난 여름 담아둔 오이지 2개 꺼내왔어요. 이맘때쯤 맛있게 무쳐먹으려고 엄청 기대하고 있었쥬 한눈에 보기에도 쪼글쪼글하니 맛있게 잘 절여졌네요


*없으면 시판 오이지 사다가 담으셔도 됩니다

그대로 무치면 굉장히 짜서 못먹어요. 그래서 물에 20~30분 정도 담궈 짠기를 빼줘야하는데요. 우선 오이지의 양쪽 끝부분은 잘라주고 적당한 두께로 썰어주세요
함께 넣어줄 대파도 다져주세요. 오이지 2~3개에 다진대파 2숟가락 정도면 적당해요
이제 오이지를 물에 담궈 짠기를 빼주는데요. 오이지의 짠 정도에 따라 물에 담궈두는 시간도 달라져요. 저는 25분 정도 담궈두었더니 딱 좋았어요 중간에 하나 먹어보고 시간 조절하시면 됩니다
물기가 남아있으면 양념이 싱거워질 수 있으니 물기는 꼭 짜주는것이 좋아요. 저는 면보를 활용해서 두손으로 꾸욱 눌러 물기를 짜줬어요
볼에 물기를 제거한 오이지를 담고
다진 대파도 모두 넣어주고요
이제 양념을 하나씩 넣어볼께요. 고춧가루 0.5~1숟가락, 다진마늘 0.5숟가락 넣어주고요
매실청 1숟가락,참기름 1숟가락
통깨도 1숟가락 듬뿍 넣어주세요. 이제 골고루 버무려주면 완성이예요

*부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주세요

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
굴국 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
고구마맛탕 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기
두부간장조림 맛보장 레시피
더보기
볶음고추장 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기
비빔밥 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
김무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피