소고기뭇국 끓이는 법 환절기 감기에 좋은 소고기 맑은 국

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소고기뭇국 끓이는 법 환절기 감기에 좋은 소고기 맑은 국

소고기는 단백질이 풍부하고 철분과 아연이 많아 면역력 강화에 도움을 주고, 무는 소화에 좋고 비타민C가 풍부해서 피부 건강에도 좋답니다. 이렇게 영양가 높은 재료로 만든 소고기뭇국은 국물이 따뜻하고 깊은 맛이 나서, 특히 요즘같이 환절기에 감기에 걸려 고생하시는 분들이 드시면 면연력을 놓이고 소화에 도움을 받고 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋은 국입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 양지 국거리
350g 구매
무
300g 구매
대파
1대 구매
참기름
1큰술 구매
마늘
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소주
2큰술 구매
생수
3리터 구매
소금
1큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
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계량스푼
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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소고기 양지국거리 530g 준비했습니다.

무 300g 입니다.

대파 1대

대파 손질법

무는 비져 썰기 했습니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 어슷썰기 했습니다.

냄비에 참기름을 두르고, 소고기를 넣어 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

잡내를 날리기 위해 소주 2 큰 술도 넣고 볶았습니다. 소고기가 회갈색으로 변할 때까지 볶아주면, 고기의 풍미가 살아납니다.

생수를 2.5리터 준비했습니다.

볶은 고기에 물 2.5ml을 붓고 고기가 푹 무르게 끓여줍니다.

국물 위에 뜨는 부유물과 기름을 제거해 주면 국물이 깔끔해집니다.

부유물을 걷어내면 국물 양이 적어져서 생수 0.5 리터를 추가해서 다시 끓여주었습니다. 생수는 추가 생수까지 모두 3리터 정도 넣어주었네요.

소고기기 익었으면 중불로 줄이고, 간 마늘 2 큰 술과 국간장 1 큰 술을 넣어 간을 맞춰주세요.

대파는 마지막에 넣어주면 향이 살아나요. 국물이 끓어오르면 불을 줄이고 한소끔 끓이고 후추 톡톡하면 완성입니다.

이렇게 간단한 소고기와 무의 조화로 매력적인 따뜻한 소고기뭇국을 끓일 수 있었습니다. 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요.^^

고춧가루가 들어있는 국은 매운 맛 때문에 목에 자극을 주어 기침이 나서 먹기 힘들었는데, 소고기뭇국은 국물이 깔끔하고 깊고 고소한 맛에 밥 한 그릇 뚝딱했어요.

환절기 감기로 힘들어하고 있었는데 소고기뭇국으로 뜨끈하게 먹으니 목 넘기기 좋아 감기 기운이 가벼워졌습니다.

소고기뭇국 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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