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르미엄마
가지찌기 가지무침 레시피 전자렌지 가지찌기 가지무침 양념
며칠 전 한식을 파는 밥집에 점심을 먹으러 갔었는데 여러가지 많은 반찬들 중에 가지무침이 너무 맛있드라구요. 그래서 간단하게 전자렌지를 이용하여 가지무침을 만들어 보았습니다. 보라색의 가지는 안토시아닌이 풍부하여 노폐물 제거를 통해 암이나 고혈압, 동맥경화 예방에 도움을 주며 칼로리가 낮은 저열량 식품으로 다이어트에도 좋은 식재료 입니다. 보라색이 선명하고 광택이 있는 가지를 골라 만든 가지무침 입니다.
가지 양념하기 - 썰어둔 당근과 대파를 먼저 넣고 그 위에 찐 가지를 넣습니다. 그리고 진간장 1/2T, 조선간장 1T,설탕 1t, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 깨소금 1T, 소금 1/3t를 모두 넣고 조물 조물 무치다가 참기름 1/2T를 넣어 마무리 하시면 됩니다. 혹시라도 간이 안 맞으시면 소금으로 조절 하세요
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