짬뽕밥 만들기 짬뽕국물 만들기 해장음식 추천

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서리Yaam

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짬뽕밥 만들기 짬뽕국물 만들기 해장음식 추천

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
쯔유
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
치킨스톡
1숟가락 구매
고춧가루
3~4숟가락 구매
코인육수
2알 구매
다진마늘
1숟가락 구매
소금
약간 구매
설탕
약간 구매
후추
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
웍
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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새우 한줌 물에 담궈 해동하고 홍합, 조개류 준비해 주세요 오징어 1마리는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

홍합 손질법

대파 1/2대는 손가락 두마디 정도 길이로 잘라주세요

대파 손질법

양파 1/2개, 알배추 3~4장도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

기름 넉넉히 두른 팬에 대파, 다진마늘 1숟가락 넣고 파기름 내주세요

웍 , 숟가락 , 요리스푼

양파 넣고 반투명 될때까지 볶다가 알배추도 넣어서 살짝 숨 죽을때까지 볶아주세요

새우, 오징어 넣고 맛술 1숟가락 넣어 익을때까지 중불에서 볶아주세요

고춧가루 3~4숟가락 넣고 중불에서 볶아 재료들에 색을 입혀주세요

간장 2숟가락, 쯔유 1숟가락 넣어 1차로 간을 맞춰주세요 쯔유대신 참치, 멸치액젓 사용가능해요

물은 1L 넣어주시고 코인육수 2알 넣어서 강불에서 끓여주세요

굴소스 1숟가락, 치킨스톡 1숟가락 넣고 강불에서 끓여주세요

홍합, 조개류 넣고 끓여주다가 깔끔한 국물맛을 위해 떠오르는 거품은 걷어주세요

매콤한 맛을 위해 페퍼론치노 약간 부셔서 넣어줬어요 생략 가능합니다

후추 넉넉히 넣고 강불에서 계속 끓여주세요

채소들도 푹 익으면 짬뽕밥 만들기 완성이에요

짬뽕밥

국자 , 완성그릇

짬뽕밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-02

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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#짬뽕 #짬뽕국 #해장국

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