볶은고추장 닭볶음탕!

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왕눈이의맛있는이야기

볶은고추장 닭볶음탕!

넉넉하게 고기볶음고추장을 이용해서 닭도리탕을 만들어봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

볼
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주방가위
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냄비
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도마
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조리용나이프
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스푼
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접시
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어린영계닭(삼계탕용)을 준비후에 가위로 먹기좋은크기로 잘라주세요 그대로 살짝 잠기도록 물을 붓고 월계수잎,통후추,생강술(맛술)을 넣고 펄펄 끓여서 초벌로 삶아주시고

믹싱볼 , 주방가위

닭고기 손질법

찬물에서 내장찌꺼기를 깨끗하게 씻어주시고 냄비에 담아주시고 쌀뜨물을 부어주시고 끓여주세요

그사이에 대파,감자를 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

고기볶음고추장( @7048452 )을 넣어 풀어주시고 고추가루및 양념을 넣어주세요 저는 치킨스톡을 한개 넣었어요 이건 빼셔도 되세요 감자썬것을 넣어주시고 센불에서 10~15분 끓여주세요 *어린영계닭이 아닌경우에는 끓여주시는시간을 더 추가하세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

감자가 익었으면 썰어준 대파를 넣어주시고 3~4분을 끓여주세요

대파 손질법

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: @7048452 소고기와 돼지고기를 넣어서 볶음고추장레시피입니다

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#손님접대음식 #초간단 #술안주 #아이들반찬 #메인반찬 #집들이음식 #삼계탕용닭 #영계닭

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